世界三大美食却是第三最难寻.pdfVIP

世世界界三三大大美美食食却却是是第第三三最最难难寻寻的的。。 世界三大美食却是第三最难寻的。 世界三大顶级美食是 第一、鹅肝、 鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营 和特殊功效，使得鹅肝成为补血 生的理 想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。 欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。鹅肝属于高胆固醇食品，并且 其富含于脂肪中的饱和脂肪酸会增加人体胆固醇的含量， 至于商家宣传的完全不会升高人体胆固醇含量，出于商业的目的更多。 第二、松露、 松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营 物质。 松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂 贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。 在众多种类中，法国产的黑松露 （Tuber melanosporum Vitt. ）与意大利产的白松露 （Tuber magnatum Pico ）评价最高。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋 上。 第三、鱼籽酱、 黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品，以前出国旅行的苏联旅客，行李中除了伏特加 酒，一定还有几瓶黑鱼子酱，这些珍品可以为他们在国外换得一笔可观的当地货币。 是俄罗斯最负盛名的美食，也是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味。但世界自然保护 基金会(WWF)的呼吁可能让俄罗斯人不忍下箸。 该机构在俄罗斯的分支说，消费者对鱼子酱的热爱，已经使得鲟鱼数量急剧下降。 本文作者：一家人吃饭