GB 1351-2008小麦.pdf

ICS 67.060 B 22 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 1351-2008 代替GB1351-1999 小 麦 W heat 2008-01-01发布 2008-05-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中 国 国家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布 食品伙伴网 GB 1351-2008 前 言 本标准的全部技术内容为强制性. 本标准是对GB 1351-1999《小麦)的修订。 本标准与GB1351-1999的主要技术差异: — 修改了杂质等术语和定义; — 增加了硬度指数术语和定义。 — 以硬度指数取代角质率、粉质率作为小麦硬、软的表征指标; — 对分类原则和指标进行了调整; — 对质量要求中的不完善拉指标作了修改， — 增加了检验规则; — 增加了有关标签标识的规定. 本标准自实施之 日起代替GB1351-1999. 本标准由国家粮食局提出. 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:国家粮食局标准质量中心、北京国家粮食质量监测中心、河南省粮食局、国家粮食 局科学研究院、中国储备粮管理总公司、河南工业大学、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔 滨)，山东省粮食局、河北省粮食局、安徽省粮食局、内蒙古自治区粮食局、黑龙江省粮食局、江苏省粮食 局、四川省粮食局、新疆维吾尔自治区粮食局、陕西省粮食局、吉林省粮食局. 本标准主要起草人:杜政、唐瑞明、龙伶俐、朱之光、谢华民、李功、周光俊、尚艳娥，周展明、王彩琴、 尹成华、张玉琴、孙辉、袁小平、吴存荣、王乐凯、杜向东、肖丽荣、丁世琪、何中虎、王步军、顾雅贤、杨军、 伊军、张雪梅、刘玉平、徐向顾、宋长权. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: - GB1351一1986,GB1351- 1999. 食品伙伴网 GB 1351- 2008 小 麦 范围 本标准规定了小麦的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识， 以及包装、储存和运输要求. 本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小麦。 本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种小麦。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准.然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不往日期的引用文件.其最新版本适用于本标准. GB2715 粮食卫生标准 GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 GB5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5493 粮食、油料检验 类型及互混检验法 GB/T 5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T5498 粮食、油料检验 容重测定法 GB13078 饲料卫生标准 GB/T 2工304 小麦硬度测定 硬度指数法 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。