现代酒店总经理办公室规范化管理制度.pdf

现代酒店总经理办公室规范化管理制度 现代酒店总经理办公室各岗位职责 一、 总经理岗位职责 1、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店所有员工共同努力，及时完成酒店所拟定的各 项目标。 2 、制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章管理制度和服务操作规程，规定 各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行 全面的推销。制定酒店一系列价目等。详细阅读和分析每月报表，检查营业制度与计 划的完成情况，并采取适当对策，保证酒店业务顺利进行。 3、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每周总经理室 的办公例会，并针对各种问题进行指示和批评。传达政府或总经理室的有关指示、文 件、通知，协调各部门之间的工作，使酒店有一个高效率的工作系统。 4 、制定健全酒店的各项财务制度。阅读和分析各种财务报表，检查分析每月营业情况， 监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款。 5、定期巡视公共场所及各部门的工作情况，检查酒店员工服务态度和服务质量，及时发 现问题、解决问题。 6、培养酒店人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 7、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。 8、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等；拟订酒店机构设置、员工编制 及重要人事变革；负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。 9、与社会其他各界人士保持良好的公共关系，树立优秀的酒店形象，并代表酒店接待重 要贵宾。 10、 关心下属，以身作则，使酒店员工具有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任 感去完成本职工作。 二、 总经理办公室文员岗位职责 1. 负责酒店办公室文稿的打印、发送、归档工作。 2. 协助总经理秘书处理来往信件，及时上传下达，接听电话并做留言记录。 3. 负责酒店内部各类文件签收、呈送、发文，做好记录，确保无遗漏。 4. 做好总经理办公室的有关行政接待事务。 5. 负责印章、介绍信的管理工作。 6. 负责总经理办公室人员的考核和工资、福利事务。 7. 负责办公用品的领取和统计。 8. 负责保管和节约文件档案。 9. 完成总经理办公室主任交付的其他任务。 三、 行政主管岗位职责 1. 听从分管副总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为直接向主管领导负责。 2. 严格执行酒店各项规章制度，认真履行其工作职责。 3. 负责酒店行政后勤、保卫工作官制度拟定、完善、监督和执行。 4. 负责组织编制酒店年、季、月度行政后勤、保卫工作计划；编制酒店年、季、月度后 勤用款计划，做好行政后勤预算工作，并定期组织检查。 5. 负责员工生活费用管理和核算工作，建立健全员工生活费用成本核算制度，拟定合理 的生活费用标准，对员工工作盈亏标准进行考核 6. 负责做好酒店经营用水、电管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作，定期检 查和维修计量器具，抓好电气设备和线路的保养维修工作，加强用水、电费用核算， 及时交纳水、电费。 7. 负责员工就餐的卫生管理工作。定期询问酒店员工对就餐质与量的要求，以确保员工 就餐的安全。 8. 负责酒店内部治安管理工作。维护内部治安秩序，搞好治安综合治理，预防犯罪和治 安灾害事故的发生，保护酒店财产的安全，确保生产、工作顺利进行。 9. 负责建立和完善酒店安全责任制。建立以防火、防盗、防灾害事故为主要内容的安全 保卫责任制，做到组织落实和责任落实。 10. 严格门卫登记制度。一切进出酒店的物资，门卫严格检查、验证，物证相符方能进出， 凡无证或证物不符门卫有权扣留，由保卫科查处。 11. 建立和完善酒店后勤岗位责任制，加大员工考核力度，提高服务质量。 12. 加强酒店部门人员的培新教育工作。协同人事、企管等职能部门，做管理员、炊事员、 保卫人员、维修工等日常安全教育和职业道德教育工作，定期开展岗位优质服务评比 活动。 13. 按时完成酒店领导交办的其他工作任务。 现代酒店总经理办公室管理制度 一、 酒店会议管理制度 1. 会议组织 a) 酒店全体会议：酒店员工大会以及各种来宾联欢大会，应报请总经理办公室批准 后，由各部门