DB32-T-502-2017翠柏茶质量分级-修订.pdfVIP

ICS 67.140.10 B35 备案号： DB32 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 502—2017 代替DB32/T 502—2008 翠柏茶质量分级 Quality grading of cuibai tea 2017-01-20 发布 2017-03-20 实施 江苏省质量技术监督局 发布 DB32/T 502—2017 前 言 本标准代替DB32 ／T 502-2008。 本标准与DB32 ／T 502-2008相比，主要变化如下： ——修改了标准名称，由《翠柏茶》改为《翠柏茶质量分级》； ——删除了“卫生指标”。卫生安全指标直接执行GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》 和GB 2763 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，删除了正文中所列的具体指标。 本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由溧阳市市场监督管理局提出。 本标准起草单位：溧阳市水西茶场、溧阳市园艺技术推广站。 本标准主要起草人：刘新玲、张虎炳、张凯华、吕文戈、杨清、王栋、吴忠忠、周煜、王丽丹。 本标准2002年3月1日首次发布，2008年10月第一次修订，2016年11月第二次修订。 I DB32/T 502—2017 翠柏茶质量分级 1 范围 本标准规定了翠柏茶的术语和定义、鲜叶原料要求及分级、产品要求、试验方法、检验规则和标志、 包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于翠柏茶质量分级。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 14456.1 绿茶 第1部分 基本要求 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GH/T 1070 茶叶包装通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 翠柏茶 Cuibai tea 以溧阳种植的中、小叶种茶树芽叶为原料，炒青类扁形绿茶。 4 鲜叶原料要求及分级 鲜叶原料要求及分级应符合表1的规定。 表1 鲜叶原料要求及分级 级别 春 季 夏、秋季 单芽达80％以上，余为一芽一叶初展；芽叶完整， 特级 —— 长短一致。