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时下,所谓 “夜总会 ”是指都市中供人们夜间餐饮娱乐的
场 所 ,即夜 间俱 乐 部 。俱 乐部 ,是英 语 的英译 ,意思是“总
会 ”,本 指社会 团体 或其 活动场 所 。细 究起 来 ,“俱 乐部 是外来
语 ,但“总会 ”却 是道 地 的汉 语 固有 名 词 。隋唐 以前 ,当“总会 ”
还是作动词用时,便取聚集会合之意,如汉张衡 西京赋》所言
“总会仙 倡 ,戏 豹 舞黑 ”,又如南朝梁简文帝 《移 市教 亦 云“日
中总会 ,交贸迁迹 ”。至清季 ,则用作俱 乐部 的别称 了,如 《二十
年 目睹之怪现状 》小说五一 回语例:“幸得分头去寻 的人 多,一
会 儿在 外 国总会 里把 船 主 找 来 了。”或 言之 ,“夜 总会 ”一 定程
度上有着外来文化影响的因素 ,但也并非纯系舶来 品。而且 ,
这种“总会 ”形式 的发生 ,同中 国行会 制度及其 行事 ,有着 十分
密切 的关联 。
徐珂 《清稗类钞》注意到 “上海 以总会为博场 ”: “上海
商业各帮 ,皆有总会之设 ,名为总会 ,实则博场 也 。惟欲设
总会 ,须 向租界之 自治局领取执照 。”也就是说 ,当时沪上租
界 内的商业行帮聚会议事 的公所 总会 ,事实上成 了会首
和商贾们 的娱乐场所 ,即俱乐部 。这种状况 ,不仅租界 内是
这样 ,租界外也如此 。南市 区同豫 园紧邻 的城隍庙 ,历来是
沪上著名 的 “杂 巴地 ”娱乐 区,同时也是许 多同业行会公所
密集之地 。据清 同治七年 十月立于城隍庙萃秀
堂的 上海县为庙园基地归各业公所各 自承粮告示碑》所载 ,
当时这里 已设有豆业公所萃秀堂 、鞋业公所凝辉 阁、旧花业
公所清芬堂 、帽业公所飞丹 阁、布业公所得月楼 、酒馆业公
所 映水楼 、丐帮公所花神楼 、花糖行公所点春堂 ,游廊为银
楼 、铜锡业公所 ,以及 “钱粮厅总房 、船舫厅船厂 、龙船厅
行 口”等 ,凡二十一家 ,计共 占 “基地三十六亩八分九里二
毫”。早于乾隆年间,城隍庙东园 (后划属豫园改称 内园)即
归钱业公所使用并因此而得 以保 留完整 的园景 。显然 ,其 时
这里虽非上海总商会驻地 ,事实也是众 多行会会首及成员议
事兼 聚会 娱 乐 的 “总会 ”所 在 ,夜 间聚会 娱 乐则为 “夜总
会 ”矣 。
唐宋 以来 ,各都市城镇诸行百业的行会组织,每逢行业祖
师诞 日或传统民间节庆的聚会,除演戏酬神 、聚饮,还间以赌
博等娱乐活动 。其公所、会馆,既是定期聚会议事 、祭祀之地,
也是同业进行宴饮娱乐和社会活动的场所 。因而 ,公所 、会馆
是集公务与娱乐休 闲两种功能为一体的设施 。
中外学者关于 中国行会制度 的考察研究 ,迄今只有百余
年的历史 。无论从社会史、文化史,还是从经济史、社团史来
讲 ,这都是一个很有研究价值的学术领域 。如今的商会 、行业
协会 ,是传统行会适应社会发展要求的持续 。因而,研究行会
制度及其历史,其意义非但在于科学地认识过去,更在于把握
现在和将来 ,发挥其应有 的社会功能。
应该说 ,较早进行中国行会制度研究的,是外国学者 。首
先,当是美国浸礼会传教士玛高温
年 和 年发表 的 《中国的行会及其行规》和 《中
国的行会 》两篇研究报告; 以及后改入英籍 的美 国人马士
初 版 于 年 的 中国行会考》
专著。
在 年用中、俄、英三种文字出版于哈尔滨的 《中国工
商 同业公会》这部书 中,编者阿维那里乌斯写道:“原来 中国同
业公会之发生 ,与欧洲同业公会发生之原因相 同。盖当太古经
济 问题发生后 ,由自然经济时代 ,而进为货物交易时代 ,乃所
谓 同业公会者 ,遂应运而生焉 。……中国同业公会 ,创始较欧
洲之早 ,至为显然 。其在欧洲第一同业公会 ,迄今
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