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化妝品原料概論
─界面活性劑
主講人：
弘光科技大學化妝品應用系
歐明秋 1hr
內容大綱
一、界面活性劑的定義與分類
二、陰離子界面活性劑
三、陽離子界面活性劑
四、兩性離子界面活性劑
五、非離子界面活性劑
11/5/2014 All Rights Reserved by Michelle Ou 2
化妝品原料概論
•化妝品的原料大致分為四大類：
•第一類－ 基劑原料
•第二類－賦型劑原料
– 其目的在增加乳化安定性，調整不同劑型的化
妝製品，多為界面活性劑 、稠化劑、分散劑等
•第三類－ 機能性原料
•第四類－輔助性原料
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一、界面活性劑的
定義與分類
• 界面活性劑的定義
• 形成界面活性劑的要件
• 界面活性劑的分類
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界面活性劑的定義
• 主要功用是降低互不相溶 之兩成份彼此間
的界面能
• 分子結構兼具備親水與親油端的特性，使
得界面活性劑常用來減少化妝品油水界面
的張力，各個成分能夠穩定共存，不會因
油水分離而變質
•界面活性劑應用於化妝品配方中，其目的
有清潔、起泡、溶解、乳化、潤滑、懸浮
及分散等
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界面活性劑功用 _清潔
• 清潔是界面活性劑最廣為熟知的功能之一
，個人清潔用品，不論是肥皂、洗面皂、
沐浴乳或洗髮精，陰離子界面活性劑幾乎
是主要的基劑原料
• 清潔能力的好壞，不容忽視該界面活性劑
的起泡性
•雖然 起泡量的多寡和清潔能力並沒有絕對
的關係 ，但是對於消費者而言，這可能是
評估產品優劣的一個指標
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界面活性劑功用 _其他
•還有潤滑的效果，以頭髮製品而言，陽離
子界面活性劑能夠使頭髮，光滑、柔軟並
中和靜電力
•就護膚產品而言，它能使皮膚摸起來 光滑
有滋潤感
• 次要功能尚有抗菌及增稠的功用
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形成界面活性劑的要件
• 具備一端為非極性的疏水性基團 ，屬於親
油性構造；另一端為極性的親水性的基團
• 兩端親油基團與親水基團的份量要相當
• 兩端分子結構的份量均要夠大 ，才有同時
降低油相與水相之間的界面能的功用
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界面活性劑的選擇要件
親油 親水
例： - + 適合
C H (C H ) COO Na
3 2 14
親油 親水
例： 不適合
-
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