小麦谷朊粉改性新技术综述-轻工学报.PDF

　　　　　　　 　２０１７年３月 第３２卷 第２期 　·２０· ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＬＩＧＨＴＩＮＤＵＳＴＲＹ　Ｖｏｌ．３２Ｎｏ．２Ｍａｒ．２０１７ 引用格式：王建中，尹红娜．小麦谷朊粉改性新技术综述［Ｊ］．轻工学报，２０１７，３２（２）：２０－ ２５． 中图分类号：ＴＳ２１１　　文献标识码：Ａ　　 ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９６－１５５３．２０１７．２．００４ 文章编号：２０９６－１５５３（２０１７）０２－００２０－０６ 小麦谷朊粉改性新技术综述 Ｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆｍｏｄｉｆｉｃａｔｉｏｎｎｅｗｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓｆｏｒｗｈｅａｔｇｌｕｔｅｎ １ ２，３ 王建中 ，尹红娜 １ ２，３