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酒店财务会计 李洪民 主编 中国商业出版社 推 荐 说 明 我国社会主义市场经济体制的逐步建立，改革开放政策 的深化和人民生活水平的日益提高，必将极大推动我国旅游 服务业的迅速发展，作为旅游服务业三大支柱之一的酒店业 也会得到高速发展。为适应我国第三产业发展的新形势，提 高我国酒店经营管理水平和服务质量，全国酒店管理系列教 材编委会，根据培养中等 (中级)酒店经营管理人才规格的 要求，满足各地业务技术岗位培训的需要，组织有关专家、 学者、教师编写了酒店经营与管理》、酒《店前厅服务与管 理》、酒店餐饮服务与管理》、(酒店客房服务与管理》、酒《 店公共关系学》、酒《店服务心理学》、酒《店财务会计》、(酒 店微机应用》、酒《店实用英语》、《酒店烹饪技术》、(酒店实 用美学》、(酒店实用法规》、(酒店设备管理》共十三本教 材。 这套教材总结了国内外著名酒店经营管理的先进经验， 反映了最新酒店管理理论的研究成果，内容简明、实用，操 作性、科学性强，体系较为完善，取材具有一定的代表性。 经我司组织有关专家认定，特向各地大中专院校和社会各界 推荐，这套教材可作为大中专酒店管理、餐旅管理、饭店管 理、旅游服务等专业的试用教材，