修正食品添加物合成玉米黄素使用范围及限量暨规格.DOCVIP

食品添加物合成玉米黃素使用範圍及限量暨規格 修正草案條文對照表 修正條文 現行條文 說明 第(八)類 營養添加劑 編號 品名 使用範圍及限量 使用限制 132 合成玉米黃素(Synthetic Zeaxanthin) 型態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其zeaxanthin之總含量不得高於10 mg。 限於補充食品中不足之營養素時使用。 § 08132 合成玉米黃素 Synthetic Zeaxanthin 化學名稱 ： (all-E)-1,1-(3,7,12,16-Tetramethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17- octadecanonaene-1,18-diyl)bis[2,6,6-trimethylcyclohexene-3-ol]; 3R,3R-β, β -Carotene-3,3-diol 別名 ： Zeaxanthol；anchovyxanthin；INS 160h(i)；CAS No. 144-68-3 分子式 ： C40H56O2 分子量 ： 568.9 1. 含量 ： 96 %以上。 2. 性狀 ： 無或帶有些許氣味之橙紅色結晶粉末。 3. 溶解度 ： 略溶於氯仿，幾不溶於水及乙醇。 4. 類胡蘿蔔素檢測 ： 本品於丙酮溶液中，加入5 %硝酸鈉溶液及1 N硫酸後，呈色消失。 5. 光譜光度測定 ： 本品於乙醇溶液