臭氧对糖蜜酒精废液脱色效果的研究!-食品与发酵工业.PDF

第 卷 第 期 李坚斌等：臭氧对糖蜜酒精废液脱色效果的研究 - A 臭氧对糖蜜酒精废液脱色效果的研究! ! ! ! 李坚斌 刘慧霞 扈胜禄 奚 萍 （广西大学生物技术与糖业工程学院 ，南宁， ） ! #$%%% （广西桂林矿产地质研究院资源环境研究所，桂林， ） # !%% 摘 要 通过对臭氧流量、废液 ( 值、反应温度、氧化时间 个因素的实验摸索，得出采用 ’ 臭氧氧化法处理酒精废液单因素影响的基本规律。以最佳条件组合：流量 $ ， % ) !% * + , ’(- ) % ，时间-% *./ 做优化实验，脱色率为#0 ) - 1 。 关键词 臭氧，氧化，酒精废液，脱色 糖蜜酒精废液的色素一般是大分子有机 % （ ） $ 9 7 ) %: ; 化合物，在溶液中呈现胶体状态。它们难以 废液中的色素多为有机物，臭氧可以迅 被微生物所降解，耐温、耐光照，放置时间长 速氧化分解这些有机物。臭氧与废水中的有 ［］ 其色值不减 ! ，是废液 !# 的重要组成。 机物反应极为复杂，它主要通过 个途径，即 废液中的色素主要来自糖蜜原料本身，它由 直接氧化反应（ 反应），和臭氧分解产生羟 制糖过程及酒精生产过程逐步累积而成。主 基自由基（ ·）（ 反应）。臭氧氧化过程经 6( = 要是多酚类物质在酶的作用下氧化成褐色 废液中某些溶解物质诱发，而产生一系列自 素，还原糖碱分解聚合成高分子棕黑色素，还 5 5 5 由基，如 ·、 ·、 ·、 ·等，新生 6 6$ (6 6( 原糖与氨基酸反应生成褐色聚合物，糖类受 态的自由基与废液中的有机物上的生色基团 热分解成深棕色的焦糖色素，酚类物与铁反 和双键快速发生反应。因此可利用其极强的 应生成深色的化合物等。目前对废蜜及其发 氧化能力破坏废液分子中的发色基团，从而 酵废液中色素脱除与分离的研究报道较少， 达到脱色的目的。 张瑞龙等人曾利用膜分离技术提取糖蜜酒精 ! # 实验原料 ［］ 废液色素并对其特性做过研究 ；吴振强等 糖蜜酒精废液由