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文件编号： 质量管理手册 第0.1章：第1页 共2页 主 题：目 录 第一版：第一次修订 实施日期：2011年 月 日 目 录 颁布令 修订页 概述 1.1 简介 质量方针、目标、 2.1 质量方针 2.2 质量目标 组织机构与职责 3.1 质量管理人员任命及部门设立 3.2 质量实施管理细则 3.3 岗位责任 3.4 质管部职责 文件管理 4.1 文档管理 4.2 技术文件管理 4.3 产品进销货台账管理 资源管理 5.1 人员培训管理 5.2 设备管理 生产管理 6.1 工艺规程 6.2 生产过程管理 6.3 现场管理 6.4 食品添加剂使用管理 6.5 产品防护管理 6.6 食品存储管理 质量控制 7.1 原料采购管理 7.2 原辅材料验收管理 7.3 产品检验规范 7.4 产品质量检验 文件编号： 质量管理手册 第0.1章：第2页 共2页 主 题：目 录 第一版：第一次修订 实施日期：2011年 月 日 7.5 质量异常反应及处理 7.6 食品安全事故应急处理 7.7 因故停产的产品检验