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采与购 妈妈每天到市场买菜回家煮饭给大家吃 = 设计 / 采购 / 生产 / 销售. 小饭店老板每天到市场买菜买肉回店内做菜肴出售 = 客户喜好分析 / 采购 / 生产 / 销售. 大饮食集团市场经营餐馆 = 市场研究 / 产品设计 / 采购 / 生产 / 销售 / 售后分析. 采购 = Purchasing = 买东西… 用金钱换取物资, 服务… … 2011/10/8 * 采购的定义，是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源， 以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。是一个商业性质的有机体为维持正常运转而寻求从体外摄入的过程. 也就是说以资金来建立资源（物品+服务），此资源透过管理的运用产生最大附加价值的资产，从而为企业创造利润。 简单来说运用资金来换取有用的物资与服务… 2011/10/8 * 架構 – 採購功能組合 实际上采购可分为战略采购（Sourcing）和日常采购（Procurement）两部分： 采 = Sourcing = 采集,搜寻,搜集… 行为包括:收集信息，询价,索样，比价,议价,评估，採納. 购 = Procurement = 购买,购得,买入… 行为包括: 请购，订购，协调与沟通，催交，进货检收，整理付款。 綜合功能分組, [採]主外; [購]主內. 2011/10/8 * Career path - Purchasing Sourcing Manager, Source and Development Commodity Manager Commodity Specialist Material Specialist / Purchasing Assistant Procurement Manager, Procurement and Supply Chain Senior Buyer Buyer Material Specialist / Purchasing Assistant 2011/10/8 * 采购流程 – Sourcing 收集信息 = 初步詢價 + 索樣 = 定位 = 初次訪查 = 可行性評估 + 品質評估 = 綜合結果 =組織[供應商質量評審] = 判定為合格供應商 = 協商供貨合同 = 開發供應項 = 首次定購(含議價) = 確認供應項質量 = 首次供貨 = 確認供應項符合標準 = 入庫 = 跟進生產 = 成品出庫. 2011/10/8 * 5R采购原则就是在适当的时候以适当的价格从适当的供货处买回所需数量商品的活动。 采购必须要围绕[价Right Price], [质Right Quality], [量Right Quantity], [地Right Place], [时Right Time]等基本要素来展开工作。 何謂[Right Price]: 以total cost(总价格)为准, [Better : Faster : Cheaper]; 总价格包括单价, 质量, 附加成本, 包装, 运输, 损耗, 后加工费用, 物料有效期; 客服支援. 何謂[Right Quality]: 適可而止 Given and Taken = 祇需要有用的实在值, 不要无用的附加值, 世上没有免费午餐的. 何謂[Right Quantity]: 不要貪心, 備用數亦是要適可而止, 不配套的備用是浪費. 何謂[Right Place]: 找尋最近生產地的周邊供應, 運輸成本及運輸損耗和物流過程等因素對生產計劃有很大的影響. 何謂[Right Time]: 及時性(Just In Time / On Time Every Time) 原材料價格浮動, 和季節性供求等等變動, 均是影響總成本的因素. 何謂[适当] : 货比三家 = Apple to Apple 找出最合適的供應商. Purchasing 基本原則 2011/10/8 * 採購者的基本要求 - Sourcing 知已知彼 – 我们需要什么, 他/她们可供应什么… 如何做到[知已] - 熟识物资的结构, 技术, 特性, 换代(generation) / 替代(substitution) / 支援(back up), 市场价格走勢, 物原材料供求情况, 质量水平要求, 供求风险评估, 相关的法律/合同/协议; 竞争对手的设计, 货源和价格等情报, 公司未來短期和長期發展, 需求量分佈. 如何做到[知彼] – 清楚了解供應商和我司做生意的目的(為求名或求利, 或者兩者兼併),管理层架构及宗旨, 企业文化, 與及其長處優點, 短處缺點, 供應能力, 產能分配, 財政情況, 背景, 支援,潜在风险,隐忧隐患,對抗天災人禍能力, 我司生意的佔有率