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中华人民共和国农业行业标准
《饲料原料 鸡肉粉》
编制说明
（送审稿）
上海市兽药饲料检测所
《饲料原料 鸡肉粉》标准编制组
二○一八年十二月
i
项目名称：《饲料原料 鸡肉粉》
标准项目计划编号：农财发（2015）49 号2015-10
承担单位：上海市兽药饲料检测所
编制组主要成员：黄士新、商军、曹莹、陆淳、华贤辉、张
浩然、张亦菲、田恺、孙冰清
i
目 录
一、标准制定背景及任务来源 1
（一）标准制定背景 1
（二）任务来源 1
二、主要工作过程 1
（一）成立标准编制小组 1
（二）查询国内外相关标准和文献资料2
（三）确定标准制定技术路线，制定原则2
（四）开展企业及市场调研、进行论证实验，确定了鸡肉粉的技术要求2
（五）编写标准征求意见稿2
（六）组织专家进行预审2
（七）修改征求意见稿，形成送审稿3
三、饲料原料鸡肉粉的生产及样品采集情况3
（一）生产工艺3
（二）样品采集情况5
四、标准编制原则和主要技术内容确定的依据7
（一）标准编制原则7
1 以科学为依据7
2 以保障饲料质量安全、保护人民健康为原则7
3 体现适用性7
4 与国际接轨7
（二）主要技术内容确定的依据7
1 鸡肉粉相关标准对比的情况8
2 标准编写格式的依据 11
3 标准技术要求的确认 11
3.1 鸡肉粉分级的概况 11
I
3.2 鸡肉粉分级的依据 14
3.3 鸡肉粉行业标准技术要求的确认 15
4 外观与性状 16
5 理化指标 18
5.1 粗蛋白质的测定 18
5.2 粗脂肪的测定 20
5.3 粗灰分的测定 20
5.4 水分的测定 22
5.5 酸价的测定 23
5.6 总磷的测定 23
5.7 钙的测定 25
5.8 钙磷比的测定结果 26
5.9 赖氨酸的测定 26
5.10 挥发性盐基氮的测定 28
5.11 胃蛋白酶消化率的测定 29
6 卫生指标29
6.1 总砷的测定 29
6.2 铅的测定 30
6.3 镉的测定 30
6.4 铬的测定 30
6.5 氟的测定 30
6.6 霉菌总数 31
6.7 细菌总数 31
6.8 沙门氏菌 31
7 保质期的考察32
8 饲料原料鸡肉粉测定结果汇总及评价32
五、采用国际标准41
六、与有关现行法律、法规和强制性标准的关系41
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