2006年河北省中等职业学校对口升学考试旅游类专业课复习指南-河北省职业技术教育研究所编.pdfVIP

第一部分 旅游类专业考试大纲 一 、 考 试 范 围 和 考 试 形 式 考试 范 围以教 育部颁布 的中等职业 学校旅游专业教学指导方案为依据 ，以省教 育厅公布 的 中等职业学校教学用书 目录 中本专业有关教材为主要参考教材 ，包括旅游专业开设的旅游概论 、 客房服务与管理 、餐饮服务与管理、旅游地理 、旅游心理学五 门核心课程 ，主要测试考生理解和掌 握有关基本理论 、基本知识和基本专业操作 的能力，以及综合运用这些理论 、知识 ，解决实际问题 的能力 。考试形式分专业理论和技能测试两项 ，其 中理论考试采用书面 闭卷测试 的形式 ，技能测 试采用按实 际操作水平打分测试 的形式 。 二、书面考试试卷结构 （一 ）试卷 内容 比例 旅游概论约 占 ；客房服务与管理约 占 ；餐饮服务与管理约 占 ；旅游 心理学约 占 ；旅游地理约 占 （二 ）试卷题型和 比例 名词解释题约 占 ；填 空 题 约 占 ；选 择 题（多 项 ，单 项 ）约 占 ；判 断 题 约 占 ；简答题 约 占 ；综合分析题 约 占 （三 ）试题难 易