食物与摄食(第一课时)浙教版ppt课件.ppt

* * 米饭稻谷（糖类） 脂肪 （大豆、花生） 蛋白质（蛋、牛奶、鱼） 水 维生素 （21金维他） 无机盐（食盐 葡萄糖酸锌口服液） 粗纤维（ 食物 ） * 也可以将花生仁 大米 牛肉干先称好 这样可以快一点 * * 维生素表格 食物与摄食 王飞燕 食物中的营养素 提 供 能 量 不 提 供 能 量 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 粗纤维 维生素 探究活动 1、用天平分别称取花生仁、大米、牛肉干各0.5克(事先捣碎易于燃烧)； 2、在试管内加入20毫升水，在带孔的橡皮塞上插入温度计，再将试 管口塞紧，注意温度计不能接触试管底部； 3、将试管固定在铁架台上； 4、测量最初水温并记录在表中： 5、将花生仁放在燃烧匙上，然后在酒精灯上加热，直至花生仁开始自行燃 烧，马上放于试管下方。如果花生仁的火焰熄灭了，就再次点燃，直至 花生仁燃尽； 6、观察并记录试管里水的最高温度； 7、分别用大米和牛肉干重复以上步骤，并做好观察记录； 分析与归纳 1、本实验中将难以测量到的__________转化为______ ___________________来测量； 2、本实验中需要控制的量有哪些？ 3、从实验中，比较哪些值_______________，你可以得到的结论是 _______