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食品保健一蔬菜治病验方集 白菜食疗方?家庭药膳食疗方精选 为十字花科草本植物口菜和青菜的幼株，全国各地广为栽培。一般在冬、春季采收。去根，洗净用。 【性味】味甘，性微寒。 【功用主治】清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热。用于感冒、白口咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、 咽炎声嘶、解木薯中毒等。 【白菜食疗方精选】 1、 治感冒：大口菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服。每FI2次。 2、 治白日咳：人白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每FI3次。 3、 治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取液 汁，加入适量的糖食用。1 口内分作3次，空腹服下。 4、 治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克,红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。 5、 治便秘、烦渴：口菜用开水煮汤食。 6、 治咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜5()克，大米5()克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食, 每日2—3次。 7、 治木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各1200克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。 8、 治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛TT叶300克，猪瘦肉100克。白菜洗净，梗、 叶切开；猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌；牛百叶放入开水中浸2?3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形，干 水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸厉，文火煲1小时，放人白菜叶再煲10分钟，放人猪瘦肉片及牛 百叶再煲沸，调味，取适量食用。 9、 治漆毒纶疮：口菜捣烂，敷患处即可。 10、 白菜干腐皮红枣汤：白菜干100克左右，豆腐皮50克，红枣10个，放锅内加清水煮汤。用油盐调味佐 餐食用。有淸肺热、润肺燥作用。适用于支气管炎干咳，秋冬肺燥咳嗽，胃热肠燥，大便干结等症。 【用法用量】煮熟、煎汤、绞汁服均可。每次常用量白菜干50-100克，鲜白菜100-500克。 【宜忌】肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜服。 【成分与药用】 本品含有蛋H质、脂肪、多种维生索及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。H菜中还有大量的粗纤维，可以 促进肠壁蠕动，帮助消化、防止大便干燥，保持大便通畅，能预防肠癌、矽肺、乳腺癌的发生。(口菜食疗方) 白萝卜食疗方?家庭药膳食疗方精选 【性味】甘辛、平、无毒。 【归经】入肺、脾。 【功效】下气消食，除痰润肺，解毒牛津，和中止咳，利大小便。 【主治】煮食町治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食 则可止消渴，治叶血、帆血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。 【禁忌】1、脾胃虚寒病者应戒負。2、服人参及滋补药品期间忌食。 【说明】近年来医学界发现白萝卜冇抗癌作用：由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬 癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳來源 这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中述含有一种特殊化合物——异硫氟酸笨脂，能杀虫，人体无损害。所以, 用萝卜汁來治滴虫性阴道炎，治愈率筒达90%以上。萝卜汁还有降血圧作用，苏联民间用萝卜捣汁加少许蜂蜜治 高血压和动脉粥样硕化。萝卜和萝卜子对白口咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。长期以来，人们对 萝卜的治病作用较为重视，民间有民谚云：“秋天收萝卜，大夫袖了手”，这些话固然有夸张之处，但是可说明萝 卜的药用价值颇大。另外，白萝卜能化气消滞，具有解除宿食不化Z功；但也有解滋补药品(如人参、鹿茸)Z 副作用。 【白萝卜食疗方精选】 1、 白萝卜生捣汁，涂患处，治烫、火伤。 2、 白萝卜生捣汁，调醋擦患处，治热舟。 3、 H萝卜生捣汁，喝下一杯，治食积及小儿食豆或食面积滞饱胀。 4、 白萝卜捣汁，每次饭厉饮一杯，治胃痛，高血压。 5、 白萝卜生捣汁250克，加白糖30克，或加生姜汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛声嘶，支气管炎。 6、 白萝卜、马蹄生捣汁各60克，炖热服，治热咳，咯黄稠痰。 7、 白萝卜牛捣汁，加麦芽糖蒸熟服食，治TTH咳。 8、 口萝卜生切片，烘热涂擦患处，每日唾前擦一次，擦至患处皮肤发红为止，连续数日，治冻疮。 9、 白萝卜煮浓汁，热洗，治脚气。 10、 白萝卜500克，生捣汁，每次服60克，一口两次，治仗物屮毒，煤气屮毒。 11、 白萝卜、红糖水煎服，治蕈类中毒。 12、 经霜白萝卜适量，水煎代茶饮，治咳嗽，哮喘。 13、 萝卜幼苗60克（或陈萝卜苗15克），煎浓汁服食，治急性喉炎，喉痛声哑，痢疾初起，亦可预防片喉。 14、 萝卜叶晾干，用水煎浓汁服食，治胸腹饱闷，痢疾。 15、 萝卜叶捣烂取计，用开水送服或加红糖水冲服，治呕吐。 16、 白萝卜切片晒干，夏天作汤食，可消暑解渴