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精品资料网（） 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座 PAGE 精品资料网（）专业提供企管培训资料 0°随心DIY坊创业计划书 关键字：自助 冰淇淋 套餐 目录： 1、市场环境与竞争分析 2、店面装潢设计 3、产品与服务介绍 4、市场营销 5、人力资源管理 6、问卷调查及统计结果分析 7、成本与预期收益 8、经济与社会效益 附录：材料数据出处来源 一、 市场分析 1、 总体环境分析 冰淇淋最早起源于西方权贵餐桌上冰冻的葡萄酒和其他冰镇饮料，曾一度是西方待客的奢侈品。而现在冰淇淋已如“旧时王榭堂前燕”，飞入了寻常百姓家。在中国，冰淇淋有着广泛的消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童无不将冰淇淋视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。时至盛夏，冰淇淋市场又迎来了它的“风光”时节。 有研究表明，中国冰淇淋市场的增长速度非常快，目前人均年消费量是2升（相当于25到30支的冰淇淋），未来20年期望上升到6升，中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国。从消费者规模来看，根据新生代市场检测机构“中国市场与媒体研究”（CMMS）对全国30个城市70000个样本进行的跨年度连续调查的结果显示：2003－2006年冰淇淋在中国市场的渗透率已达到了惊人的高度，连续三年超过73%，而且走势比较平稳。这一数据表明，冰淇淋在中国城市中的普及率已相当高，平均每1