超声波臭氧组合果蔬清洗机设计与试验.PDFVIP

20 1 1年7 月 农 业 机 械 学 报 第42 卷 第7 期 超声波臭氧组合果蔬清洗机设计与试验* 王海鸥摇 胡志超摇 吴摇 峰摇 曹士锋摇 谢焕雄摇 钟摇 挺 (农业部南京农业机械化研究所,南京210014) 摇 摇 揖摘要铱摇 通过融合超声波和臭氧两项清洗技术,设计了集去污、灭菌、降解农药残留等功能为一体的超声波臭 氧组合果蔬清洗机。 该机通过设计清洗自动控制程序,制定自动清洗工艺,设有喷淋漂洗、超声臭氧清洗和二次喷 淋3个清洗过程,可完成果蔬全自动清洗。 采用相向错位配置喷淋装置,结合程序控制,清洗过程中可使果蔬等发 生间断性扰动和翻滚,实现换位清洗,提高清洗均匀性,增强臭氧混合效果。 草莓清洗试验表明,本机对草莓品质 无影响,灭菌率超过90%,对敌敌畏、乙酰甲胺磷和乐果等农药的降解率均为85%左右,灭菌、去污、降解农药残留 效果显著。 关键词:果蔬摇 清洗机摇 超声波摇 臭氧摇 设计摇 试验 中图分类号:S216 文献标识码:A