25细胞中的无项机物2.pptVIP

水--生物体内含量最多的化合物，含量一般占60%～95% 资料1：组成生物体的化合物 几种不同生物体内水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 不同生物体内含水量不同 。 资料2：生物体中的含水量 水生 陆生 资料3：人体组织、器官的含水量 74 83 79 22 10 含水量/% 脑 血液 心脏 骨骼 牙齿 组织、器官 ①不同的组织器官含水量不同。 ②代谢旺盛的组织器官含水量较多。 资料4：人体含水量 同种生物在不同生长发育期，含水量不同，幼年 成年。 （一）水的存在形式及功能： 水具有极性分子结构因而能够与细胞中亲水性物质（蛋白质、淀粉、纤维素等）的亲水性基团（-NH2、 -COOH、-OH等）形成氢键而结合在一起形成结合水 功能：与亲水性物质一起构成细胞和生物体的结构 特点：不能自由流动、不被蒸发和析离，约4.5% 1、结合水 例如：与蛋白质一起作为体内肌肉的成分 一、细胞中的水 功能： 2、自由水：以游离的方式存在的水。 a. 细胞内的良好溶剂（分子具有极性，相似相溶） b. 参与细胞内的多种化学反应，如光合作用、有氧呼吸 c. 生物体的大多数细胞必须浸润在水环境中—构成 d.常温下能自由流动—运输营养物质和代谢废物 如人体内的血液循环系统 特点：能够自由流动、能被蒸发和析离，约95.5％ 细胞生存的外界液体环境 生物的新陈代谢离不开水，特别是 生长发育、遗传变异、应激性等生命活动 总之：一切生命活动离不开水 自由水 自由水 生命活动缓慢 新陈代谢降低 （二）细胞中结合水与自由水相互转变 生命活动旺盛 新陈代谢加快 与亲水性物质形成氢键 氢键断裂（如高温作用） 结合水 自由水结合水 例：干种子吸水后萌发 例：种子晒干后休眠 自由水结合水 二 细胞中的无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。 二 细胞中的无机盐 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 1 、无机盐在细胞中的存在形式 离子（绝大多数） 2、 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%--1.5% 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 稳定化合物（少数） 3、 无机盐在细胞中的功能 运输氧气 缺铁 缺铁性贫血 富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮） 血红蛋白分子(局部) 叶绿素分子 吸收光能，进行光合作用 缺镁 叶片失绿变黄影响光合作用 碘 是甲状腺激素的成分之一 缺 碘 大脖子病（成人）、呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇 功能1 ：组成细胞中的重要化合物 生理盐水 在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%. 为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。 功能2 ：维持生物体内的平衡 （如渗透压平衡、酸碱平衡） 3、 无机盐在细胞中的功能 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片 功能3 ：维持细胞和生物体的生命活动 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻 3、 无机盐在细胞中的功能 龋齿 2 mg 维持骨骼的结构，防止蛀牙 F 侏儒、生殖腺功能受影响 10～15 mg 若干跟消化有关的酶的结构中心 Zn 贫血症 1～3 mg 促进正常生长 Cu 惊厥 0.2～0.4 g 与酶活性有关，保持肌肉功能正常 Mg 甲状腺肿。呆小症 0.01～0.15mg 形成甲状腺素的成分 I 心率异常 2～4 g 维持离子浓度，调节体液渗透压 K 1.6～5 g 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 Na 1.2～2.7 g 构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸 P 骨骼畸形；痉挛 0.4～1.5 g 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 Ca 缺铁性贫血 10～20 mg 组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类 Fe 缺乏引起的疾病 每日需要量 功能 无机盐 人体对部分无机盐的需求量 C、H、O 化学元素 主要功能 单糖 二糖 多糖 C、H、O等 脂肪 磷脂 固醇 糖类 脂质 C、H、 O、N等 C、H、O、 N、P等 H、O 多种 氨基酸 多肽 蛋白质 五碳糖 碱基 磷酸 核苷酸 核酸 水 无机盐 Na+，Cl- PO43-多以 离子态存在 化合物 有机物 无机物 原生质 分 化 细胞膜 细胞质 细胞核 细胞 细胞结构 生物体结构和功能的 基本单位 设计实验:证明某元素是植物的必需元素. 一