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第二节 气升式发酵罐 外循环气升式发酵罐 1. 工作机理: 2. 循环时间的确定 3. 喷嘴直径的确定 mnA m…………………上升管直径喷嘴直径比 n…………………空气和发酵液粘度之比 A…………………发酵液循环速度和空气喷出速度比 4. 空气用量的计算 P1…………………喷嘴前的空气绝对压力 H0………………….液面到空气喷嘴的高度 二.内环流式气升式发酵罐 1. 工作原理 气升内环流式 气液双喷射式 2. 操作参数 (1) 循环时间: (2) 气液比: 发酵液循环流量和通气量比 3. 主要结构参数 (1) H/D 5-9 (2) 导流筒直径与发酵罐直径比0.6-0.8 导流筒上下端面到发酵罐顶和底部的距离 (3) 空气喷嘴直径和发酵罐直径比 三. 影响气升式发酵罐溶氧传质的主要因素 1. 湍流程度 2. 气泡的细碎程度 h＝Kvsn KLα＝bvsm 四. 气升式发酵罐的特点 1. 反应溶液均匀分布； 2. 溶氧速率和效率高: because high 气含率和气液接触面积； 3. 剪切力小: 适于培养剪切力敏感的细胞； 4. 传热良好, 发热量低； 5. 结构简单, 易于加工制造； 6.操作维修方便。 第三节 自吸式发酵罐 自吸式发酵罐 1. 机械搅拌自吸式发酵罐 (1) 原理: 叶轮转动产生真空而使空气吸入 2. 喷射自吸式发酵