消化性溃疡及胃炎饮食原则.DOCVIP

PAGE PAGE 1 消化性潰瘍及胃炎飲食原則 一、何謂消化性潰瘍? 消化性潰瘍是指消化道部位受到胃液的腐蝕造成黏膜受損，使黏膜層產生糜爛的現象。 二、胃液是什麼？ 胃液含有消化食物的酵素和鹽酸，不僅可協助食物的消化，且有殺菌的作用。 常見的消化性潰瘍以十二指腸潰瘍最多，其次是胃潰瘍。 胃潰瘍和十二指腸潰瘍的不同點 比較的項目＼病症 胃潰瘍 十二指腸潰瘍 常發生的部位 胃小彎（前庭部） 十二指腸的前端（近幽門處） 患者胃酸分泌量 正常至減少 正常至增加 患者黏膜抵抗力 降低 正常 進食對患者疼痛的影響 進食往往會加重疼痛 進食可減輕疼痛 三、何謂胃炎? 胃炎是指胃黏膜發炎或糜爛出血的病症。可分為急性胃炎和慢性胃炎兩種。 胃 炎 特 性 急性胃炎 胃黏膜發炎，且有充血、浮腫和滲出物產生；嚴重時會有局部糜爛出血的現象。 慢性胃炎 胃黏膜對酸的抵抗力改變而造成組織的受損。 四、消化性潰瘍飲食原則 消化性潰瘍的食物選擇範圍依潰瘍程度不同分為三期 分 期 定 義 食物選擇範圍 第一期 自出血至止血後的2-3天 此時最好是飲用牛奶或將食物製成流質狀供應 第二期 止血後2-3天至恢復期 此時最好是飲用牛奶或將食物製成流質狀供應 第三期 恢復期 此時的飲食與普通飲食相似，除非患者感覺不適，否則應儘量選擇各類食物 五、急性胃炎患者的飲食原則 （一）先禁食1-2天