苏教版高一化学必修2《蛋白质和氨基酸》课件.pptVIP

3.2.5 蛋白质和氨基酸 【化学史话】 1965年中国科学家团队在世界上 首次人工合成结晶牛胰岛素。 结晶牛胰岛素 【阅读资料1】 【苏教版必修2模块第76页】 【思 考】：蛋白质的存在和动物体内蛋白质的功能。 血红蛋白 【名人名言】 没有蛋白质就没有生命 微量 其他元素 16% N 23% O 7% H 53% C 质量分数 组成元素 蛋白质的组成 【生活案例1】毒奶粉事件 2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺(C3H6N6) 。 [探究实验1] 实验操作 实验现象 蛋白质溶液 加饱和硫酸铵溶液，再加蒸馏水 加稀硫酸， 再加蒸馏水 加硫酸铜溶液， 再加蒸馏水 加甲醛溶液， 再加蒸馏水 加热， 再加蒸馏水 探究活动1 【苏教版必修2模块第77页“观察与思考”】 探究活动2 【改编自人教版必修2模块第74页实验3-5】 蛋白质与 浓硝酸反应 灼烧蛋白质 实验现象 实验内容 1.取一小块蚕茧，用坩埚钳夹持并点燃，观察并记录现象。 2.取一块蚕茧，置于玻璃片上，滴加2滴浓