转危为机遇 35麦当劳案例.pptVIP

2012年315麦当劳案例 1、曝光： 2012年3·15晚会在北京举行，麦当劳被曝将超过保质期限的食品再利用，甚至更改时间。 2、详情： 据央视3·15晚会报道，麦当劳对每种食材均有在保温箱内存放时间的限制，并规定食材在保温箱中存放超过规定时间就要扔掉。 但央视记者暗访的结果却是，在北京三里屯麦当劳店内，食材已经在保温箱中存放超过规定时间，但并没有被扔掉，而是被重新放回了保温箱。 麦当劳的派在包装上都有一个数字，它是这个派的过期时间。 央视记者却发现，这些数字可以被员工随意更改，原本只有一个半小时保质期的派，可能三四个小时之后仍在待售。 此外，记者在暗访中还发现，有些麦当劳员工会把掉在地上的牛肉饼、过期变硬的吉士片、已经过期的鸡翅当做正常的原料使用。 3、突检： 在晚会进行大约两小时后，北京市卫生监督局及朝阳分局的工作人员赶到了北京三里屯麦当劳。 在卫生监督局检查后，相关人士对麦当劳的后厨卫生状况做了公布。 初步检查出现几点问题： 1、后厨垃圾桶的盖子并没有盖上，这是不合格的； 2、面包坯子在打开后没有和生食分开摆放，而是和杂物放在一起； 3、存放面包坯子的内包装有破损现象，已经露出面包表皮，另外一个储存面包坯子的箱子就放在这个箱子之上，造成面包表面与外包装的直接接触。 4、反应： 央视曝光后不到2小时，麦当劳中国就通过新浪微博的官方微博上做出了当晚被