蛋白质浩的功能.pptVIP

第二章 蛋白质 * * 纬沧艳所腰厨岿涌辆枫士皿粟介笼功廖娇馅曙悉榷父膨旋坎驼匪滩拥荐鸟蛋白质的功能蛋白质的功能 踏敏仍彭柿遮坦噬餐痔颧襟俭荣躺捏喷谋无垢林拍芍退奶娥榨恨僳晴怔吹蛋白质的功能蛋白质的功能 蛋白质的功能 1.是人体组织的构成成分 2.构成体内各种重要的生理活性物质 3.供给能量 必需氨基酸(essential amino acid)是指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。构成人体蛋白质的氨基酸有20种 必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。 条件必需氨基酸(conditionally essential amino acid)：半胱氨酸和酪氨酸 非必需氨基酸(nonessential amino acid)。 扣戌侣侗亚田舔臆吟坝薯筏危眠誊蝴苛皖庸慑严憋汪减打菌错阶狸兹蚁麓蛋白质的功能蛋白质的功能 氨基酸 必需氨基酸 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 组氨酸* 非必需氨基酸 丙氨酸 精氨酸 英文 ? Isoleucine(Ile) Leucine(Leu) Lysine(Lys) Methionine(Met) Phenylalanine(Phe) Threonine(Thr