九年级化学下册第十二单元化学与生活（课件）.pptVIP

化学与生活 复习 一、人类重要的营养物质 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 可以提供能量的营养物质为：蛋白质、糖类和油脂。 属于有机物的为：蛋白质、糖类、油脂和维生素。 属于无机物的为：无机盐和水。 水是人体含量最多的物质。 功能：构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受 损组织的主要原料。也可提供能量。 两种重要的蛋白质：血红蛋白、酶（生物催化剂）。 CO中毒原因：血红蛋白与CO结合造成人体缺氧。 蛋白质的变性：甲醛，酒精、强酸强碱，重金属、 高温、紫外线等能够将蛋白质结构被破坏， 失去生物活性而变性。 富含蛋白质的食物：蛋类、瘦肉、鱼肉、奶类、 豆类等。 1. 蛋白质： 人体主要功能物质。 由C、H、O三种元素组成的化合物，葡萄糖（C6H12O6）、蔗糖（C12H22O11）、淀粉〔(C6H10O5)n〕都属于糖类。 富含糖类的食物：米饭、面粉、白糖等。 2. 糖类 油脂是油和脂肪的合称。 油(液态)——植物油 脂肪（固态）——动物油脂 油脂 富含油脂的食物：植物油、肥肉、奶油等。 其生理作用是储存和提供能量。 3. 油脂 维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成需从食物中获取。 维生素在人体内需要量很小，但可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。 4. 维生素 缺少某种维生素会使人患病，例如： 缺少维生素C 会引起坏血病；缺乏维生素 A 会引起夜盲症。 富含维生素的食物有： 蔬菜、瓜果等。 除了C、H、O、N元素来自蛋白质、糖类、油脂、维生素等有机物外，其余人体所需的元素大多数都来自于无机盐。 5. 无机盐： 组成人体自身的元素有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。 常量元素：在人体中含量超过0.01%: 如钙(Ca)、磷(P)、钾(K)、钠（Na）等 微量元素：含量在0.01%以下的: 如铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、碘(I)、氟(F)等 二、元素与人体健康 元素 钙 铁 锌 碘 氟 对人体 的作用 它使得人体 骨骼和牙齿 具有坚硬的 结构支架。 是血红 蛋白的 成分， 能帮助 氧气的 运输。 有防癌、 抗癌作用。 是甲状 腺激素 的重要 成分 防止龋齿 摄入量 过高、 低对人 体健康 的影响 缺钙未成年 人会得佝偻 病，成年人 发生骨质疏 松。 缺铁会 引起贫 血。 缺锌会引 起食欲不 振，生长 迟缓，发 育不良。 缺碘或 过量都 会引起 甲状腺 肿大 缺乏会引起 龋齿，过量 会引起氟斑 牙和氟骨病。 一些元素对人体健康的影响 1．有机化合物： 有机化合物都含碳元素，但含碳元素的化合物并不都是有机化合物。 例：葡萄糖(C6H12O6)、淀粉[(C6H10O5)n]、乙醇(C2H6O)、甲烷(CH4)、汽油等是有机化合物； 碳酸钙(CaCO3)、二氧化碳(CO2)、碳酸钠(Na2CO3)等不是有机化合物。 三、有机合成材料 2．有机高分子化合物是相对分子质量很大的有机化合物。用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。 有机高分子材料 天然有机高分子材料 合成有机高分子材料（简称合成材料） 天然纤维（棉花、蚕丝、羊毛等） 天然橡胶 合成纤维 合成橡胶 塑料、聚乙烯等 热塑性塑料：加热熔化，冷却后变成固体，可反复多 次，具有热塑性。 热固性塑料：一经加工成型就不会受热熔化，具有热固 性。如：酚醛塑料（电木）。 3．合成材料与环境污染 合成 材料 环境污染（如白色污染） 急剧增加 ①破坏土壤 ②污染地下水 ④焚烧时产生的有毒气体污染空气 ③危害海洋生物 措施： ①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等； ②重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒； ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料； ④回收各种废弃塑料。 白色污染：是指由难降解的废弃塑料所引起的环境污染。 棉麻：燃烧较快，火焰高，能自动蔓延，留下少量 柔软的白色或灰色灰烬，不结焦。麻类纤维 在火焰中燃烧时有爆裂声。 羊毛：燃烧不快，火焰小，离火即熄灭，燃烧后有