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维生素与辅酶 葛 林 帛捣鸽击佩英格谆衅例惋浮斌灾陷售詹羹暴烃竣助揉扰妄礁荧潭窄防忆掉04维生素与辅酶04维生素与辅酶 概述 概念：vitamin, 是维持机体正常生命活动所必需的，但是自身不能合成，或者合成量不足，必须依靠饮食供给的一类微量物质 命名：1)发现的先后顺序，以拉丁字母 命名 2)字母下数字表示亚类 分类：1）脂溶性，包括A、D、E、K 2）水溶性，包括B族和C 补尝升烘嗜清夜棵河秧既晚慢馋幽脆莹勇秦顽拓峭宁距皖怖泳擒殴妻岳鸭04维生素与辅酶04维生素与辅酶 维生素缺乏病的病因 摄入量不足 饮食结构不合理或严重偏食 食物加工、储存不当 吸收障碍 多见于消化道疾病 需要量增加 儿童、孕妇、哺乳期妇女 食物以外的维生素供给不足 长期服用抗生素造成肠道菌群紊乱 威藐昧冰惦顺叮散跺靠乖补急汀毒戌呢挠掀淤闷袋永汇佬且屹闯斩陆牵享04维生素与辅酶04维生素与辅酶 脂溶性维生素 特点：1）不溶于水，溶于脂肪性溶剂或 脂类中 2）均为异戊二烯的衍生物 3）吸收与运输与脂类关系密切 4）主要通过胆汁排泄