便利店教程教本资料.docVIP

经营一家便利店的总成本包括房租、工资、水电、包装费等等，非常复杂。但我们可以认定除了每个不同位置的房租是变动的，其他费用基本不动（变动幅度不大）。利润＝毛利额－总成本。我们设日销售额为X，利润为L，月房租为z。经过简单推导，得到如下公式：L＝6X--z--13000注明：该公式由于地区的费用的不同会有差别，毛利率为20%，未计算营业外收入。（单店很难获得反佣）现在我们来看看便利店的真正情况：当房租为0时，每天销售额2166元，则利润为0。也就是说当你自己是业主时，你每天销售额为2166元，那么你不亏也不赚。（其实是亏，因为你房子出租可以得到利润）当房租为10000元时，每天销售额3833元，则利润为0。也就是说，你每天必须卖3833元，你不亏也不赚。而如果每天卖4000元，则每月可以赚1000多元；假设你月房租为10000元，日销售额为5000元时，你每月可以赚7000多元。作为便利店企业，虽然能得到部分营业外收入，但由于经营费用也在相应增加（如总部费用），因此财务模式大致如此。想加盟便利店的朋友也可以照此公式算算，当然，别忘了还有加盟费用和装修费用哦：）另外一点，通过公式，我们可以明显看出是月租金1万日销售为3000的店好，还是月租金2万日销售为6000的店好。对开店有一定的指导意义，不能因为房租贵就不开店，也不能因为房租便宜就不顾销售的开店。 流量：人流量达到400人/小时，自行车（助动车）流量达到300辆/小时。 居民的平均月收入水平在700元以上； 可见度高，店铺的门面较宽（3.5米以上）；房产物业价格合理；（一般的在10万元/年以内，预算五年租金占比在6%以内。） 有一定的固定顾客群（700户以上户）--版本不同，原则不同。 是一个汇客点（流向） 销售毛利率＝销售毛利/销售收入 销售毛利＝销售收入－销售成本 库存周转率＝本期销售成本/本期平均存货（期初库存＋期末库存）/2 库存周转天数＝30/库存周转率 坪效（经营面积使用效率）＝平均销售额（含税）/经营面积/360 人效＝年销售额/年平均人/360 增长率＝本期销售－上周销售/上周销售 成本＝期初销售＋本期销售－库存 毛利额＝销售－成本 毛利率＝毛利额/销售 单品效率＝本月销售/单品总数 差额＝目标销售/本月销售 达成率＝本月销售/目标销售 增长率＝本月－上月/上月 本月占比＝课销售/处总计 加价率=不含税售价-不含税进价/不含税进价*100% 顺加：进价*〈1+加价率〉 倒扣：进价/〈1-加价率〉或：进价*倒扣系数（沃尔玛，家乐福均用倒扣法--提升毛利） 费用决定法：确认新加价率*系数 如：公司费用率为13%则加价率为13%*1.2=15.6 目标利润定价：公司、门店费用率=13%目标纯利率=1% 加价率=〈13%+1%〉*1.2=16.8%（平均毛利率≠平均加价率） 毛利率=不含税售价-不含税进价/不含税售价 盘点最终金额=（大盘+小盘）-报损