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植物生理学plant physiology 主讲：生化系 何冰 绪论 教学目标 了解植物生理学的概念、发展简史及其与农业生产的关系 一、植物生理学的概念 （一） 植物生理学的定义 植物生理学（plant physiology） 研究植物生命活动规律的科学。 1. 研究对象 主要是绿色高等植物，尤其是种子植物(主要是农作物)。 2 、研究内容 研究植物生命活动的基本过程及其规律，包括： 生长发育 生长发育 物质和能量的代谢 信息传递 与环境的关系 面临五大问题(人口、粮食、资源、能源、环境) ……. （二）植物生命活动的重要基本过程 水分代谢——水分的吸收和散失 矿质营养——矿质的吸收、同化和利用 光合作用——碳水化合物的合成、光能→化学能 呼吸作用——有机物分解、能量释放 生长发育——种子萌发、幼苗生长、开花、结实、 脱落、衰老等 (一)古代的植物生理学 1、中国古代的植物生理学相关知识 商代甲骨文来便有记载，如：“贞禾有及雨？”，“雨弗足年” 西周的--井田制 战国时《吕氏春秋》辩土篇“正其行，通其风” 西汉《氾胜之书》 “种瓠法”、施肥技术、粮食贮藏 北