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《舌尖上的中国3》观后感：美食·智慧 第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 1 页 《舌尖上的中国3》观后感：美食·智慧 美食·智慧 ——《舌尖上的中国3》观后感 金茵小学四年级二班张钧硕 寒假里，我观看了纪录片《舌尖上的中国》第三季，其中给我印象最深的是第六集M《酥·奉上一桌点心盛宴》，特别是里面介绍北方面点的部分。 我们中国人是很善于用食物来传达情谊的。点心，是中国人饮食生活中最为温情的部分。北方的小麦，南方的水稻，不同的食材构成了精巧别致的中国点心。它们与历史相连，与民俗相通。酥酥软软的点心里寄托着中国人独特的心思。山东崂山少山村的面点高手郭秀青阿姨，做了三十多年的馒头。她做的面点栩栩如生，看得我口水都要流下来了。我还知道了小麦原产于西亚，在大约4500-5000年前才进入的中国北方地区，但是在唐代以前人们很少吃。最初对小麦的做法是整粒蒸，整粒煮，但是不好吃。后来石磨的出现才把小麦带入了中国人生命的时光。经过碾磨之后的小麦摇身一变，终于浓墨重彩登上了中国人的餐桌。它已经不仅仅是一种食物，更是人生重要阶段的见证者。满月、定亲、祝寿，都会用红布包裹着用面塑造的心意，有了童年的味道、爱的味道、团圆的味道。这使我想起了以前回妈妈的老家胶东，都会吃到的大馒头，跟这个几乎是一样的呢。 唐宋时期，以小麦为食材的各种面点开始大量出现，最极致的是宫廷点心，如贵