第三节 合理膳食与食品安全.pptVIP

第三节 合理膳食与食品安全 下表是几个同学一日三餐的食谱，分析并回答下列问题： 早餐 午餐 晚餐 壮壮 鸡蛋、牛奶、蛋糕 火腿肠、鱼、米饭 烧鸡、馒头、羊肉汤 小倩 牛奶、面包、苹果 米饭、素炒油菜、梨 米饭、鱼、排骨、西红柿炒鸡蛋 小亮 馒头、小咸菜、玉米粥 馒头、烧茄子、黄瓜、苹果 米饭、萝卜汤素炒豆芽 遥遥 豆奶、面包、苹果 米饭、土豆烧牛肉、素炒黄瓜 馒头、西红柿炒鸡蛋、豆腐 （1）你认为这四名同学谁的一日食谱最合理？为什么？ （2）其他三名同学各有哪些不合理之处？ 平衡膳食宝塔 谷类、薯类及豆类 250～400克 蔬菜类300～500克 水果类200～400克 畜禽类50～75克 鱼虾类50～100克 蛋类 25～50克 奶及奶制品300克 大豆及坚果类30～50克 油脂类25～30克 盐 6克 第一层 第二层 第三层 第四层 第五层 糖类 无机盐 维生素 脂肪 蛋白质 合理膳食 与 食品安全 1、良好的 与 能够促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。 饮食习惯 均衡的营养 2、每日的早、中、晚餐的能量摄入应分别占 、 和 左右。 30% 40% 30% 1、食品安全问题包括两个方面：一是食品原料的 和 问题，二是食品在 、储存、 过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 2、人类对食