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小儿营养和喂养 Purpose and requirement To be familiar with characteristics of energy metabolism and nutrition requirement of children. To master breast feeding and principle of supplementary food. To understand the evaluation of status of childhood nutrition 1989年发布保护促进和支持母 乳喂养的联合声明 8月1日-7日为世界母乳喂养周 5月20日被定为母乳喂养宣传日 促进母乳喂养的重要措施------爱婴医院的建立 1992年3月世界第一所爱婴医院 -----菲律宾法培拉医院诞生 1992年12月我国有21所医院首批被批准为爱婴医院 营养状况评价 临床询问(clinic enquiry). 营养调查(nutrition survey) 思考题 母乳喂养儿和人工喂养儿粪便中主要 是什么细菌? 母乳喂养有何优点? 早产儿能进行母乳喂养吗? 患乙肝的母亲能对婴儿哺乳吗? 膳食调查(dietary survey) 体格检查(physical examination) 实验室检查(laboratory examination) * * Children nutrition and feeding 中南大学儿科学教研室 第五章第一、二节 目的要求 熟悉小儿物质代谢特点及营养需要量 掌握婴儿喂养及辅食添加原则 了解小儿营养状况评价 小 儿 营 养 Children nutrition 基础代谢(basal metabolism) 生长发育(growth and development) 食物特殊动力作用(specific dynamic action) 活动所需(Bodily activity) 排泄损失(loss in the excreta) 小儿能量需要 婴幼儿基础代谢相对较成人高10％－15％ 生长发育所需能量为小儿所特有 随小儿年龄增大,活动量增大,所需能量增加 年龄越小,蛋白质供给量相对越多 年龄越小,相对总能量需要越大 小儿物质代谢的特点 Characteristics of metabolism in children 能量来源(婴儿) Energy source 蛋白质(Protein)：生命的物质基础 宏量营养素 脂肪(fat)：供能 碳水化合物(Carbohydrate)：供能 营养素 维生素 矿物质(Mineral) 膳食纤维(food fiber) 水(water) 营养素 微量营养素 脂溶性维生素(Fat-soluble vitamin) 水溶性维生素(Water-soluble vitamin) 小儿每日需能量和需水量表 The daily energy and water requirement in children 年龄 能量（Kcal/kg·d） 水（ml/ kg·d） Ages energy water ～1岁 110 150 1～3岁 100 125 4～6岁 90 100 7～9岁 80 75 10～12岁 70 75 13～15岁 60 50 16～19岁 50 50 成人