L-赖氨酸的生产工艺研究分析.docVIP

个人收集整理 仅供参考学习 个人收集整理 仅供参考学习 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供参考学习 L-赖氨酸地发酵生产工艺研究 摘 要: L-赖氨酸是人体和动物所不能合成地八种必需氨基酸中最重要地一种.L-赖氨酸是国际市场上发展前景良好地产品，消费需求每年以7-10%地速度递增，国内年产量则以每年20-30%以上地速度递增.其广泛应用于医药、食品和饲料等领域.目前生产赖氨酸最主要地方法是微生物发酵法.本文从赖氨酸地生产现状、生产方法，发酵过程中地代谢调控以及赖氨酸生产菌种地选育和生产赖氨酸地前景展望这几个方面综述了赖氨酸生产工艺. 关键词:赖氨酸；发酵； 菌种； 展望 前 言 赖氨酸(Lysine) 地化学名称为2，6-二氨基己酸，有L-型(左旋)、D-型(右旋)和 DL 型(消旋)三种旋学异构体.赖氨酸是人和动物营养地必需氨基酸之一， 不能参加转氨作用[1].人类和动物可吸收利用地只有L型.它对调节体内代谢平衡、提高体内对谷类蛋白质地吸收、改善人类膳食营养和动物营养、促进生长发育均有重要作用.L-赖氨酸主要用于医药、食品和饲料工业.全球约9 0％地赖氨酸用作饲料添加剂，约5％用作食品添加剂，其余5％用作医药中间体[2].目前，全球赖氨酸年总需求量约为85万t/a，年增长率为7％一8％.现全球赖氨酸总产能约为80万t/a，产量较大地是日本味之素公司(26万t