第七章 连锁门店防损管理与安全管理 （AP丶安全）.pdf

第七章第七章 连锁门店防损管理与安连锁门店防损管理与安 全管理全管理 （（APAP、、安全安全 ）） 所谓“损耗”是门店接收进货时的商品零售 值与售出后获取的零售值之间的差额值与售出后获取的零售值之间的差额。。例例 如某超市收到了价值100000元的零售商品， 完全售出后只实现了完全售出后只实现了9900099000元的收入元的收入，，那么那么 就存在着l％的“损耗”系数，商品的价值 减少了1000元。但是并不是门店中每个员 工都完全明白它的涵义工都完全明白它的涵义，，一些人或许以为一些人或许以为 “损耗”只源于盗窃，也有些人则认为 ““损耗损耗””是由商品损坏所致是由商品损坏所致。。实际上实际上，， “损耗”是由盗窃、损坏及其他因素共同 引起的引起的。。 2002年度美国零售保安协会商场损耗调查数 据显示据显示，，行政管理错误和供应商欺诈分别行政管理错误和供应商欺诈分别 占了15%和5%，外盗在损耗中所占比率为 32%32%，，员工偷盗竟占了员工偷盗竟占了48%48%，，员工偷盗中又员工偷盗中又 有44%发生在销售点（收银出口）。 零售业商品的失窃现象是一个世界性的普遍零售业商品的失窃现象是一个世界性的普遍 问题，据国外有关统计资料表明，丢失一 件仅9.34美元的商品，需要做849美元的营 业额才能挽回损失。商品的丢失无疑加重 了企业的负担，为此，防范损失逐渐受到 零售企业重视零售企业重视。。 一一、、门店商品损耗的主要原因门店商品损耗的主要原因 11、、收银行为不当造成损耗收银行为不当造成损耗 (1)打错了商品的金额（收银员故意漏扫部分商品或 私自键入较低价格抵充私自键入较低价格抵充；；收银员对收银工作不熟收银员对收银工作不熟 练而发生漏打、少算的情形；由于价格无法确定 而错打金额；误打后的更正手续不当）。 (2)收银员虚构退货而私吞现金。 (3)(3)商品特价时期已过商品特价时期已过，，但收银员仍以特价销售但收银员仍以特价销售。。 (4)每日的收银现金差异(收银员错误收款、收假钞 等等))。。 (5)收银员损坏商品。 (6)(6)收银排队导致顾客未能付款或无零钞找赎收银排队导致顾客未能付款或无零钞找赎、、顾客顾客 不能付款等。 2、进货环节不当造成损耗 (1)商品验收时点错数量。 (2)(2)门店员工搬入的商品未经点数门店员工搬入的商品未经点数，，造成短缺造成短缺。。 (3)仅仅验收数量，未作品质检查导致损失。 (4)进货商品未入库。 (5)(5)未妥善保管进货商品的附赠品未妥善保管进货商品的附赠品。。 (6)(6)进货过剩导致商品变质进货过剩导致商品变质。。 (7)商品进货的重复登记。 33、、销售环节不当造成损耗销售环节不当造成损耗 (1)商品调拨的漏记。 (2)(2)商品领用未登记或使用无节制商品领用未登记或使用无节制。。 (3)销售退回商品未办理销货退回，或销货退回商品未 妥善保管妥善保管。。 (4)卖剩商品未及时处理，以致过期。 (5)商品标价错误(高价低标)（POP与标签的价格不一 致致、、商品促销结束后未恢复原价等商品促销结束后未恢复原价等 ）。）。 (6)商品运输、搬运、陈列不当产生损耗。 (7)(7)补货过程中损坏商品补货过程中损坏商品。。 (8)商品加工、保存不当产生损耗（尤其是生鲜商品）。 (9)提货区发错货。 44、、盘点不当造成损耗盘点不当造成损耗 (1)(1)点错数量点错数量。。 (2)看错或记错售价、货号、单位等。 (3)(3)盘点表上的计算错误盘点表上的计算错误。。 (4)盘点时遗漏品项。 (5)因负责区域不明确而作了重复盘点。 (6)(6)将赠品记入盘点表将赠品记入盘点表。。 (7)将已填妥退货表的商品计入。 5、员工行为不当造成损耗 (1)(1)随身夹带随身夹带、、皮包夹带皮包夹带、、购物袋夹带购物袋夹带、、废物废物 箱(袋)夹带。 (2)偷吃或使用商品。 (3)(3)将用于顾客兑换的奖品将用于顾客兑换的奖品、、赠品占为己有赠品占为己有。。 (4)将商品高价低标，卖给亲朋好友。 (5)利用顾客未取的帐单作为废帐单退货而私 吞货款吞货款。。 66、、顾客行为不当造成损耗顾客行为不当