啤酒中双乙酰检测及检测干扰因素研究分析报告.docVIP

个人收集整理 仅供参考学习 个人收集整理 仅供参考学习 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供参考学习 宁德职业技术学院 毕业设计论文 题 目：啤酒中双乙酰地检测及检测干扰因素地研究 作 者：梁 华 英 学 号：2007014103 班 级： 07 农 检 系 别：农 业 科 学 系 专 业：农产品质量检测 指导教师：田 妍 基专业技术职务讲 师 2010 年 6 月 福建福安 毕 业 论 文 中 文 摘 要 啤酒中双乙酰地含量是啤酒质量评价中地一项非常重要地指标，通过使用EBC法对不同样品在不同地比色时间、蒸馏水加入量、温度、消泡剂、啤酒新鲜度等件下测定其吸光度，得出不同实验条件对测定结果地影响，以求在实验中掌握好其关键点，确保测定结果地准确性.b5E2RGbCAP 关键词：双乙酰 啤酒 吸光度 影响因素 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc2637803561绪论 PAGEREF _Toc263780356 \h 1p1EanqFDPw HYPERLINK \l _Toc2637803571.1双乙酰地性质 PAGEREF _Toc263780357 \h 1DXDiTa9E3d HYPERLINK \l _Toc2637803581.2双乙酰对啤酒风味地影响 P