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食物的归经 食物的“归经”也是食物性能的一 个主要方面，归经显示某种食物对 人体某些脏腑、经络、部位等的突 出作用，它表明食物的重点选择性。 更多资料请登陆：/liyubo2009 食物的归经一览表 五 味 归经 代表食物 主治病症 辛味食物 肺经 葱、姜、芫荽等 表证、肺气不宣咳嗽症状 甘味食物 脾经 红枣、蜂王浆、山药等 贫血、体弱症状 酸味食物 肝经 乌梅、山楂等 肝胆脏腑等方面疾患 苦味食物 心经 苦瓜、绿茶等 心火上炎或移热小肠证 咸味食物 肾经 甲鱼、昆布、海藻等 肝肾不足，消耗性疾患 食物的升降浮沉 食物的气味性质与其阴阳属性决定食物作用趋向。 一般来说，质地轻薄、食性温热、食味辛甘淡的食物，其属性为阳，多具有升浮的作用趋向 (如姜、蒜、花椒等)。 如香菜、薄荷能解表而治疗感冒，菊花、绿茶能清利头目而治疗头痛； 更多资料请登陆：/liyubo2009 反之，质地沉实，食性寒凉，食味酸苦咸的食物，其属性为阴，多具有沉降的作用趋向(如杏仁、梅子、莲子、冬瓜等)。 如西瓜清热而治热病烦渴，冬瓜利尿而治小便不通，乌梅收敛而止泻痢等。 据统计表明，沉降的食物多于升浮的食物。 更多资料请登陆：/liyubo2009 食物的补泻 食物性能的“补”与“泻”概念，—般是 泛指食物的补虚与泻实两方面作用， 这也是食物的两大特性。 据统计，