枸杞功效及作用及食用方法.pptx

枸杞的功效与作用及食用的方法 枸杞（学名：Lyciumchinense）是茄科枸杞属 的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米 多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本 草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花， 名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的功效 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精抗脂肪肝的作用 宁夏枸杞子的水浸液(20%，8 毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功/html/xwzx/48.html能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75 天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对 BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。拟胆碱样作用枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降/html/xwzx/48.html低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8 毫克≌组胺 1 微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。 扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降/html/xwzx/48.html血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。 降血糖:枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。另外，本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。副作用由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血/html/xwzx/48.html压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。/html/xwzx/48.html 有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。怎样食用早晚各取枸杞 5 克嚼服，长期服用可养颜明目、延年益寿。枸杞 15 克煎汤泡水（枸杞后下）当茶饮用，可治疗高血压、糖尿病、长期服用益寿延年。枸杞 5-6 克加菊花同泡（枸杞后下）长期饮用可治疗老年人视力减退健忘等症。 枸杞养颜酒：取枸杞 250 克，上好黄酒 2500ml，密封同泡 1-2 个月，每次饮 2-3 盅，每日两次，可/html/xwzx/48.html补血护肝，强肾养颜，可治疗迎风流泪。 枸杞风湿酒：枸杞 250 克，天麻，党参，当归，黄氏各 50 克与高度纯白酒 2500ml，密封浸泡 15日后早晚 3-5 杯，常年坚持饮用，对治疗风湿性关节炎有特殊疗效。 参杞活血益寿酒：枸杞 200 克，人参或西洋参10 克切片，黄氏 30 克，冰糖适量同泡于 2000ml白酒，密封浸泡 30 日后早晚各服 2-3 杯，补元气、活血通络、补肾益肝，若将狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳。/html/xwzx/48.html枸杞八宝粥：枸杞 30 克，精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、红枣、莲子各适量煮成八宝粥食用，具有和胃补肾、滋肝活血、补脾润肺、明目的功效，最适宜老年人。枸杞八珍：取枸杞 5 克，参须 2 克，麦冬，黄氏，桂圆（去壳），菊花，金银花，葡萄干，红枣，山楂，茶叶，冰糖适量沸水冲泡多次（枸杞后下）味更佳，清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。枸杞炖肉：枸杞 15 克（枸杞后下）肥瘦肉(均/html/xwzx/48.html可)250-500 克，鸡肉 150-250 克，莴笋 100 克，土豆 150 克（切成大片），猪油 50 克，精盐、料酒、花椒、大香、生姜等调料，酱油 5ml，猪肉、鸡肉切成块先炒后炖，中火炖烂放味精，大葱即可，吃肉喝汤，大补元气，补血生精，