16年到年时尚快饮茶分析.docVIP

2016年到2020年快饮行业分析 一．快饮行业的发展历史： 1.1998---2003年，是行业导入期和市场的教育期，台湾奶茶开始以各种模式对大陆进行市场教育： （1）KA连锁主要是以快可立（西餐厅及高价路线），快三秒（超低价路线）为代表的品牌对市场进行教育，让大陆知道了珍珠奶茶这个产品 （2）原料厂家是以庄家，建亿等为代表的第一类台湾淘金人进行物料的加工与生产 （3）产品主要是以香精香料及色素为主的低端化产品导入市场 （4）价格是采取特高价法，低成本，极高利润的方式 （5）出现了第一批草根为主的经销商 2.2003年---2013年，市场进入快速发展期，大陆资金及台湾优势资金及各类人才快速进入到这个行业： （1）KA连锁出现了以茶风暴，街客向快乐柠檬，COCO转变，呈现中端（5-7元）和低端（2-5元）的行业快速的发展，整体行业出现爆发式增长 （2）原料厂家随着市场的快速发展也获得了超常规的增长，但更多是市场自然增长，非内生性增长，伴随终端价格从3-5向5-8元过渡，原料厂家出现了两个阶段的分化，2003年—2009年，是以大拇指，香大为主的，注重产品品类的多样性和营销政策的灵活性获取了市场的大份额，2009年大拇指的品牌性达到行业最高峰。2009年---2013年是以广村，鲜活为代表