08第八章 糖类代谢.pptVIP

糖类代谢 生物资源与环境科学学院 胡 疆 糖类代谢 生物能学 1 糖类化学概述 2 单糖的代谢 3 糖原的分解和合成作用 4 高能化合物 一般将水解时能够释放25或者30 kJ /mol以上自由能的化合物称为高能化合物。 ATP是生物细胞中最重要的高能磷酸酯类化合物。 -50～65kJ/mol 高能键表示：~ ATP的结构与功能 ATP很容易和二价的阳离子结合，形成稳定的可溶性络合物 生物体中，不论是游离的ATP，还是和酶结合ATP都是和Mg2+ 离子结合存在的 Mg2+ （αβ） （βγ） （γ γ） Mg2+ Mg2+ Mg2+的作用： 稳定ATP 通过Mg2+桥使ATP和酶进行正确的活性中心定位辅助催化作用 Mg2+和 ATP4-的不同结合方式，可以保证多种酶的催化 ATP以基团转移形式提供能量 其磷酸基团、焦磷酸基团、核苷酸以共价键转移到底物分子或者酶分子的氨基酸残基上，转移后基团自由能提高，使得其他化合物取代这些基团容易。 ATP在能量转运中地位和作用 ★ ATP是细胞内的“能量通货” ★ ATP是细胞内磷酸基团转移的中间载体 高能化合物 1.磷氧键型（--O--P) (1)酰基磷酸化合物 1，3-磷酸甘油酸磷酸 乙酰磷酸 10.1千卡/摩尔 11.8千卡/摩尔 根据生物体内高能化合物键的特性高能化合物分为: （2）烯醇式磷酸化合物 磷酸烯醇式丙酮酸 14.8千卡/摩尔 （3）焦磷酸化合物 ATP（三磷酸腺苷） 焦磷酸 7.3千卡/摩尔 2.氮磷键型 磷酸肌酸 磷酸精氨酸 10.3千卡/摩尔 7.7千卡/摩尔 这两种高能化合物在生物体内起储存能量的作用。 3.硫酯键型 3‘-磷酸腺苷-5’-磷酸硫酸 酰基辅酶A 4.甲硫键型 S-腺苷甲硫氨酸 第一节 糖类化学概述 1.1 糖类的生物学作用 1.2 单糖的链状结构 1.3 重要的单糖及衍生物 1.4 重要的寡糖 1.5 重要的多糖 1.6 复合糖 第二部分 单糖的代谢 葡萄糖的主要代谢途径及细胞定位 糖酵解（EMP） 丙酮酸的去路：无氧降解和有氧降解途径 三羧酸循环（TCA） 乙醛酸循环 磷酸戊糖途径（PPP） 糖的异生 动物细胞 植物细胞 丙酮酸氧化三羧酸循环 磷酸戊糖途径糖酵解 糖异生 第二节 糖酵解（glycolysis） (1) 化学历程和催化酶类 (2) 化学计量和生物学意义 (3) 糖酵解的调控 六碳糖共同经历的代谢途径 哺乳类动物的特殊细胞（红细胞、肾髓质细胞、脑细胞、精子）唯一的能量来源 植物组织（马铃薯块茎）、水生植物（十字花科）通过糖酵解转换能量 厌氧微生物完全依靠糖酵解 2.葡萄糖的主要代谢途径 葡萄糖 丙酮酸 乳酸 乙醇 乙酰 CoA 6-磷酸葡萄糖 磷酸戊糖途径 糖酵解 （有氧） （无氧） （有氧或无氧） 糖异生 发酵 酵解 （有氧） EMP的化学历程 糖原（或淀粉） 1-磷酸葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 6-磷酸果糖 1，6-二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮 21，3-二磷酸甘油酸 23-磷酸甘油酸 22-磷酸甘油酸 2磷酸烯醇丙酮酸 2丙酮酸 第一阶段 第三阶段 葡萄糖 葡萄糖分解为三碳糖 丙酮酸和ATP的生成 10步反应 第一步：葡萄糖的磷酸化 己糖激酶 1.需能反应，反应不可逆,第一个限速步骤 2.G-6-P，负电荷避免G穿过细胞膜，G↓，有利于G扩散到细胞内 3.己糖激酶40000倍，其活性受到G-6-P的抑制专一性不强,除作用与葡萄糖,还作用与果糖,甘露糖和半乳糖 4.肝脏中,存在葡萄糖激酶,只催化葡萄糖，活性也不受G-6-P的抑制 第二步：果糖-6-磷酸 磷酸葡萄糖异构酶 1.异构化过程需要以开环形式进行 2.反应是可逆过程，反应较快（标准自由能变化很小）. 3.磷酸葡萄糖异构酶，不需要辅助因子属于酸碱催化 4. 果糖 己糖激酶 6-磷酸果糖 第三步：果糖-1,6-二磷酸 磷酸果糖激酶-1 Mg2+ 1.需能反应，不可逆反应，第二个限速步骤. 2.磷酸果糖激酶，关键调节酶，G-6-P可以进入其他催化途径，果糖-2,6-二磷酸激动剂 3.植物中,焦磷酸-6-磷酸果糖磷酸转移酶(PFP) 植物中也存在磷酸果糖激酶-1(PFK) 4.动物中，生成主要靠磷酸果糖激酶-1(PFK) 植物中, 同时存在PFP,PFK,且一般PFP的活性大于PFK. 第四、五步： 磷酸己糖的裂解 醛缩酶 磷酸丙糖异构酶 1. 第一步反应∆G=23.9kJ/mol，但是是裂解反应 2.第二步：顺式-单烯二羟负粒子中间体，∆G=7.7kJ/mol 3. 3-磷酸甘油醛进入糖酵解 (96%) (4%) 第六步：1,3-二磷酸甘油酸 磷酸甘油醛脱氢酶 (1,3-DPG) 1.第一个高能中间产物 2.醛氧