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第四章 生命中的基础有机化学物质 第三节 蛋白质和核酸 第2课时  3、由甘氨酸和丙氨酸形成的二肽可能有几种？ 阅读与交流（P.88) 1、组成蛋白质的元素主要有哪些？人体内的蛋白质有多少种？ 2、各种蛋白质的特殊功能和活性主要取决于什么？ 3、什么是蛋白质的一级、二级、三级和四级结构？ 3、蛋白质的化学性质 （2）水解: 条件：加热、加压，紫外线，X光，强酸碱，重金属盐, 某些有机物等。 （5）颜色反应 （6）灼烧时有烧焦羽毛的气味 阅读了解（P.91) 1、什么是酶? 酶是一类由细胞产生、对生物体内化学反应有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质。 2、酶的催化作用有什么特点？ （1）、条件温和、不需加热 （2）、专一性 （3）、高效性 * * 2009年4月15日 星期三 复习巩固： 1、既能跟盐酸又能跟NaOH溶液反应的有机物是 (　 )A．苯丙氨酸　 B．碳酸氢钠　 C．多肽　 　 D．苯酚 2、某高分子链为 可用 于合成该链的单体为 （ ） A．甘氨酸　　　B．丙氨酸　　　 C. 苯丙