毛细管区带电泳法快速测定食品中的金属硫蛋白-色谱.PDF

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2019-03-15 发布于天津
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毛细管区带电泳法快速测定食品中的金属硫蛋白-色谱.PDF

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第卷第期 ‘1/ D ! R1 D ! ! ! 色谱年月 !! ? GOR+N+ TLW 9RMF Lc G9L HM I LS9M_Gd H-Y80 !! 毛细管区带电泳法快速测定食品中的金属硫蛋白 # # ! ! 郝守进，李铉，康君行，赵蓉， ! # # 赵珊，唐庆平，茹炳根（北京大学生命科学学院蛋白质工程及植物基因工程国家重点实验室，北京； #7 #*% # ! 7 北京市疾病预防控制中心，北京 # #? ）摘要：采用毛细管区带电泳法（），以毛细管柱作为分析柱，磷酸二氢钠 A+ ) 8, B %) , . 7 C 7 D ! ,1/E F $ D ! ! ,1/E F 磷酸氢二钠混合体系（G % D ）作为背景电解质，以紫外检测器在波长! =, 的条件下检测，对具有生物活 : 性的金属硫蛋白（）的两种异构体（，）进行了分离。样品经过预处理后，采用外标法可对食品中的金属 H I H I # H I! 硫蛋白进行定量测定。该方法的最低检测质量浓度为 # , E F ，相对标准偏差低于 # K ，加标回收率为*! D K @ J ? D( K 。关键词：毛细管区带电泳；金属硫蛋白；食品中图分类号：文献标识码：文章编号：（） L’)* M #$*% #? !! !$ #’?$( !#$% ’(’)*$+($,+ ,- .’(//,(0$,+’$+1 $+ 2,,%1 34 5#$//)4 6,+’ 7/’8(),#0,)’1$1 # # ! ! ，，，， GML N013$ .= FO P3-= QM R S T3=$U.= AG