试验讲义与练习.PDF

大豆色拉油中碘值的测定 实 姓名： 班级： 验 讲 1 实验目的 义  学习和掌握动植物油脂中碘值的测定方法。  了解自动电位滴定仪的基本原理及操作要点。  掌握等当点滴定的原理和方法参数的设置。 与 2 安全事项 练 - 本实验涉及的试剂可能对人体有害，请遵守实验室操作安全规范。 - 请在实验过程中注意个人防护，穿实验服，戴手套、口罩和护目镜。 习 - 实验完成后，请收集本实验产生的废液，并妥善处理，保护环境。 3 背景资料 植物油主要成分是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物。