百年诺贝尔化学奖与生物化学的发展.pdfVIP

26 5 大学化学 Vol． 26 No． 5 第 卷第 期 2011 10 UNIVERSITY CHEMISTRY Oct． 2011 年 月 百年诺贝尔化学奖与生物化学的发展 王悦 彭蜀晋 周媛 张丹 游晓莉 (四川师范大学化学与材料科学学院 四川成都610068) 1901 ， 39 。 摘要 从 年首次颁发诺贝尔奖以来 有 次化学奖颁给了生物化学领域 诺贝尔化学奖的颁发既 反映了百年来生物化学发展取得的巨大成就， 也有力地推动了生物化学从叙述生物化学阶段向动态生物化 ， 。 学和机能生物化学阶段的不断迈进 促进了生物化学学科的快速发展 关键词 诺贝尔化学奖 生物化学 发展阶段 ， 、 、 生物化学是探讨生命现象化学本质的学科 它以研究生命物质的化学组成 性质 结构和功能等静 态问题为基础， 、 、 设计研究各种化学物质在生物体内怎样变化 怎样相互转换 怎样相互制约以及在变化 ［1］。 ， 39 过程中能量转换等动态问题 在百余年来诺贝尔化学奖的颁发过程中 有 次奖项属于生物化学领 。 20 ， 域 这既反映了 世纪以来化学与生命科学研究的紧密联系 也反映了化学科学的发展对解析生命现 象的巨大贡献。 1 百余年来诺贝尔化学奖与生物化学发展概览 18 70 ， 。1775 ， 生物化学是在 世纪 年代以后 伴随着近代化学和生理学的发展逐步兴起的 年 A． L． Lavoisier ， ， ， 提出一种观点 认为生物体呼吸过程的本质与燃烧过程一样 均要消耗氧气 释放出二氧 。 ， 。1877 ， 化碳和水 这种观点引发了人们对生物体能量代谢的关注 是近代生物化学研究的开端 年 德 Hoppeseyler (biochemie) ［2］。 ， 国科学家 等提出了生物化学 这个名词 在这一时期 科学家从生物体内提 ， 。 取出了卵磷脂等有机物质 这对以后的研究起了很大的推动作用 19 20 ， 、 ［3］。1897 世纪末到 世纪初 酶 维生素和激素的发现被认为是这一时期最为重要的三大发现 ，E． Buchner ， 年 证明了发酵过程在没有酵母菌存在的情况下也可进行 其本质是由酵素即酶引起的催化 ，