食品中调味剂之检验方法－醋磺内酯钾糖精甘精及环己基代磺醯.DOC

食品中調味劑之檢驗方法－醋磺內酯鉀、糖精、甘精及環己基（代）磺醯胺酸之檢驗 1. 適用範圍：本檢驗方法適用於食品中醋磺內酯鉀（acesulfame potassium）、糖精（saccharin）、甘精（dulcin）及環己基（代）磺醯胺酸（cyclamate）調味劑之檢驗。 2. 檢驗方法：高效液相層析法（high performance liquid chromatography, HPLC）。 2.1. 裝置： 2.1.1. 高效液相層析儀： 2.1.1.1. 檢出器：光二極體陣列檢出器（photodiode array detector）。 2.1.1.2. 層析管： 2.1.1.2.1. Phenyl，5 μm，內徑4.6 mm × 15 cm，或同級品（分析醋磺內酯鉀、糖精及甘精）。 2.1.1.2.2. RP18，3.5 μm，內徑4.6mm × 10 cm，或同級品（分析環己基（代）磺醯胺酸）。 2.1.2. 均質機（Homogenizer）。 2.1.3. 振盪器（Shaker）。 2.2. 試藥：乙醇、乙腈及正己烷均採用液相層析級；碳酸氫鈉、磷酸、硫酸及6%次氯酸鈉溶液均採用試藥特級；醋磺內酯鉀、糖精、甘精及環己基（代）磺醯胺酸鈉對照用標準品。 2.3. 器具及材料： 2.3.1. 抽氣瓶：250 mL。 2.3.2. 布赫納漏斗（Bu