营运基本术语(职前)公共.pptVIP

营运基本术语` 营运基本术语 货架：门店中用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，每一种货架都有其专用的配件。 端架：货架两端的位置，面临通道，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 货架配件：货架上的配件，主要有层板、挂钩、挂篮、挡网等。 堆头：即“促销区”，通常用栈板、促销桶或促销平台组成。 收银台小端架：收银台前面用来陈列货物的小型货架。 营运基本术语 专柜：供应商直接负责商品的进销存,门店不承担商品的损耗的一种经营模式. 冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0—4摄氏度。 冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在零下18摄氏度以下。 冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0—4摄氏度。 冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在零下18摄氏度以下。 营运基本术语 购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。 现流台(冰车）：专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖碎冰以保持温度，通常在水产课使用。 登高车：门店用来到高处取放货物时用的铁制阶梯平台，带自锁装置。按踏步的多少来区别高度。 叉车（拖板车）：门店中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。 栈板：木制或胶制的用于放货运货的平板。 营运基本术语 主通道：门店布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。 物流管理部（ALC）：门店里的电脑信息中心,负责市调、订货下单、稽核以及日常行政工作等。 销售区域：门店中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。 精品区：不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域，一般采取单独付款方式，如烟酒柜台、3C柜台等。 营运基本术语 员工通道：门店内部员工上下班进出的专门通道，员工从此进出时必须做好安全检查动作，。。 安全通道：是门店建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散时使用。 紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。平时不使用。 洗手池：给顾客专门用来洗手的地方。 更衣室：员工用来更换工作服的地方。 营运基本术语 更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在卖场区域的外部。 磅秤机（电子称）：对以重量进行销售的商品进行称重的设备，经常使用在生鲜部门。 收银机：又称POS机、销售信息管理系统，主要执行收银的功能 防盗门：门店中设置的电子系统的防盗门，具有防盗报警功能。 防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。 营运基本术语 解磁器：用来取防盗磁扣的设备。 收银小票：指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单，可作为客人付款的凭证。 药箱：门店中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。 对讲机：门店范围内的主要通讯工具。 垃圾桶：门店中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜专用之分。 营运基本术语 会员：会员制超市所发展的特定顾客群体，享有特定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。 会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证。 晨会：每日开店前各个部门或整个管理层召开的会议。一般限制在15分钟内。 营运基本术语 管理层周会：每周固定时间整个门店的管理层召开的营运沟通会议。 商品：门店中用来销售的物品。 赠品：为刺激销售，对购买某商品的顾客进行搭赠，搭赠的商品即为赠品。可由厂家或商家提供。 促销试品：促销时所用的试用（吃）的商品。 自用品：门店各个部门自用的办公耗品，如文具等。店内通过转货的用品必须贴“内部使用”标签，个人自己带来的自用品上必须有“自备用”标签。 营运基本术语 孤儿：被顾客遗弃在非此商品正确陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。孤儿必须及时收回，特别是生鲜的冷冻商品。 消防演习：卖场定期进行的消防方面的预演。 工作交接本：不同班次用来书写工作交接内容的笔记本。 班次：表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代码，如早班是A，晚班是C等。班次在部门的排班表上明确标识。 陈列图（LAYOUT）：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按照陈列图进行陈列，不得随意更改。 营运基本术语 货价卡：用于标示商品售价等内容并辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印，不得手写，在物流管理部申请打印。 国际条形码：用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品的外包装上，是黑白相间的条纹图案。 店内码：门店内部印制的条形码，遇到无国际条码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。店内码在仓管服务课或物流管理部申请打印。 营运基本术语 磅秤机标签：称重商品的价格条码，由磅秤机称重时打印出来。 POP：将商品信息通过书面形式在卖场告知顾客，方便顾客第一时间了解商品品名、价格等相关讯息。 DM快报：卖场常用的一种促销