饥饿营销餐饮案例.docxVIP

饥饿营销方程式 PAGE90 / NUMPAGES91 饥饿营销方程式是一套让你的商品大卖特卖的有效模式。已经成功应用于电商，淘宝天猫，餐饮，农产品，地方特产，水果，众筹，微信，互联网+等行业，并且不断在增加中。 下面是饥饿营销策划的一个餐饮案例，详细讲述了从理论到方法的执行，如果你也想让客户疯狂抢购你的产品，请认真阅读以下的每一个字…… 目录 TOC \o "1-3" \h \z \u HYPERLINK \l "_Toc444764772" 饥饿营销系列之1：饥饿促销法有何不同？传统餐饮促销的八大误区…… PAGEREF _Toc444764772 \h 2 HYPERLINK \l "_Toc444764773" 饥饿营销系列之2：饥饿营销本质揭秘…… PAGEREF _Toc444764773 \h 15 HYPERLINK \l "_Toc444764774" 饥饿营销系列之3：没有这个前提，一切饥饿都免谈！ PAGEREF _Toc444764774 \h 32 HYPERLINK \l "_Toc444764775" 饥饿营销系列之4：市场雷达技术，让饥饿的顾客主动出现在你眼前…… PAGEREF _Toc444764775 \h 43 HYPERLINK \l "_Toc444764776" 饥饿营销系列之5：没有哪两项关键比这两项关键更能说明饥饿营销 PAGEREF _Toc444764776 \h 55 HYPERLINK \l "_Toc444764777" 饥饿营销系列之6：强竞争下快速赚钱的秘诀之让你的产品瞬间引爆销售量的终极三部曲 PAGEREF _Toc444764777 \h 67  饥饿营销系列之1：饥饿促销法有何不同？传统餐饮促销的八大误区…… 在传统的餐饮促销活动中，很多时候我们发现： 请了所谓的广告公司做活动策划做设计，钱花了，声势造了，最后就剩下个“热闹”。促销效果却微乎其微，顾客依旧不进门…… 或是，跟着行业内通用的促销方式大抄小抄，神显当年考试抄答案一般。比方说发个传单、拉个横幅，别人怎么弄我们按着怎么弄。但结果往往是别人有效，自己做却毫无效果，纯粹属于浪费人力、财力……到底是为什么？ 我们做了这么多，却一直不见效果，甚至反而负作用生意越来越差？ 原因很简单： 因为所有的传统餐饮促销方式都是所谓的广告公司为了省事“策划”出来的。然后有一家两家有效，就被有心人或者开店的老板自己直接复制，别人怎么干，我们就跟着怎么干 ，再发给广告公司改改直接套用串改。 有效了说自己水平高，没效了就说方法没效，顾客不行，下面的人不懂弄。 能清醒点吗？市场又来考你了！ 盲目串改但并没有真正的抓住一个餐饮店促销、做活动的核心基点——你的店铺的目标消费人群。这样一来，使用传统的促销方式，你不仅花了冤枉钱，同时也吃力不讨好，甚至错过了最佳的促销机会…… 如果你还不了解传统餐饮促销对你的影响有多深……如果你想在深入掌握饥饿营销，这种顶级中的顶级促销方式之前，彻底的认清楚自己之前一些被误导的观念。那么，接下来我讲的传统餐饮促销的八大误区，你必须一一认真阅读、仔细反思，以便你之后能够更加有效的避免落入这样的误区与陷阱之中…… 误区一： 没有明确促销的目标人群 玩赚餐饮圈今日问答栏目，经常会收到一些店老板关于店内促销活动的提问，上个月，有一个开火锅店的老板提问说： “木兰超，为什么我每月做活动，不断的换新品，就是没有人来我的店里消费？甚至连之前的一些老顾客都不上门来了？” 我问他：“你这个店主要是想哪些人来消费？ 他回答我：“我这是火锅店，而且是烫菜类的，辣的不辣的都有，所有人都可以来吃啊！ 我说：“你的店不可能做到让所有人都来消费，麦当劳、肯德基都只针对年轻人和小孩做特定的宣传！” 他马上反问道：“麦当劳、肯德基是垃圾食品，肯定是年轻人多啊。我是火锅店，在中国什么人不吃火锅！ 我说：“按你这么说，火锅为什么还有那么多品类？什么猪肚鸡，海底捞，重庆火锅，麻辣干锅、海鲜火锅。猪肚鸡属于营养类型的，一般家庭或者老人消费多点，海底捞、麻辣干锅属于时尚消费，所以年轻人占的比例大，重庆火锅更不用说了，以麻辣为主，那肯定是从口味上把目标顾客给锁定了，就挑那些喜欢吃辣的。而你，什么人都想要，反过来消费者也就不会知道你到底是卖给谁了。 一个店，必须有一个明显的目标人群定位和自己的个性。如果自己连自己的顾客是谁都不清楚，后面的促销也好、活动也好，都只是徒劳。这也是，饥饿营销的第一步即锁定好你的目标人群。 误区二：促销对象错位 怎么理解？ 很简单，就是你的店本来是卖粥的，目标人群本应该是中年以上、老年人为多。你却偏偏对着一帮十七八岁的小姑娘，小伙子吆喝、做促销、做宣传。目标人群完全错位，你再怎么促销也是徒劳。