小学综合实践活动案例-制作家人水果食用单.pptVIP

小学综合实践活动 三年级上册《关注饮食健康》 认识水果 一、活动主题提出背景 小学三年级学生学习兴趣浓，学习热情高但是研 究性学习的能力却比较低的特点，选择什么样的主 题才能满足他们的需要，适应他们的年龄特点呢？ 我认为活动的主题应该具备以下几个条件：感兴趣、 贴近生活、能够亲历体验、预知结论有价值。????  于是我选择了空气污染﹑水果王国﹑植物的生 长等几个主题去征求学生们的意见，果然不出我所 料学生们对水果的知识最感兴趣。因为水果是学生 们生活中司空见惯的食物，它以其鲜艳的颜色、可 爱的外型、甜美的味道、丰富的营养受到大家的喜 爱。虽然水果的种类繁多，但是学生可以针对自己 喜欢的几种进行深入的研究，也很有实践操作的内 容。如果学生通过调查研究对每天都吃的水果进行 深入了解，懂得它的营养价值和作用，学生一定会 非常开心，更重要的是活动一经开展能够促进学生 的健康成长，这样的主题才有开发和利用的价值。 所以我决定引导孩子们去了解水果王国的A B C，并 家人制作一份水果食用单。 二、活动目标 （一）知识目标 1、通过学生查找相关资料，了解水果的营养成份、 食用疗效及科学合理的食用方法。 2、让学生了解水果与人体健康的常识。 （二）能力目标 1、培养学生收集信息、整理信息、处理信息、运用信息的能力。 2、以小组合作的形式开展活动，培养其互帮互助的合作意识和竞争意识。 （三）情感目标 1、引导学生关心自身健康，关爱家人健康的思想。培养学生积极健康的心理素质和对美好生活的热爱。 2、通过学生参与小组讨论，认真完成小组分派的任务，养成认真细心的态度； 3、通过活动，使学生在小组交流中实现资源共享，增强团结协作精神。 三、活动过程 （一）活动准备阶段 确立课题，成立小组，通过对话了解大家最想 知道关于它的哪些知识？于是学生们畅所欲言，经 过决定研究以下几个问题： 1、水果的图片和有关水果的文字手抄报﹑歌曲； 2、水果的营养成分与作用？科学合理食用水果的方 法； 3、到市场调查四季的水果； 4、观察家人常吃的水果有哪些？ （二）活动实施阶段 第一组：查阅书籍 书籍资料摘录卡 第二组：上网查找资料 1、网络资料摘录卡 2、水果儿歌朗诵 3、水果科学吃法 第三组：采访有关人员 采访记录卡 水果吃法不当有害健康 忌饭后立即吃水果 饭后立即吃水果， 不但不会助消化， 反而会造成胀气 和便秘，因此吃 水果宜在饭后2小 时或饭前1小时。 食用水果忌过多 过多食用水果，会使 人体缺铜，从而导致 血液中胆固醇增高， 引起冠新病，因此， 不宜在短是内进食 过多水果。 水果忌用酒精消毒 酒精虽能杀死水 果表层细菌，但 会使水果色、香、 味的改变，酒精 和水果中的酸作 用，还会降低水 果的营养价值。 忌用菜刀削水果 菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，用菜刀削水果，会 把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄 生虫病。 采访记录卡 1、问：荔枝有哪些作用？吃荔枝需要注意什么问题？ 答：荔枝可以滋补养血、开胃健脾，但吃了容易上火，过量食用会诱发“荔枝病”。 2、问：哪些人不适宜吃香蕉？ 答：糖尿病患者。 3、哪些食物不能与水果混着吃？ ?红薯和柿子——会得结石 ?芋头和香蕉——腹胀 ?螃蟹和柿子——腹泻 ?牛肉和栗子——引起呕吐 整理资料： 教师补充：不常见水果的营养价值 莲雾 莲雾的营养价值丰富含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成份。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，具清甜、淡香、丰富水分等特性，同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。故食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。 四、活动成果展示 家庭水果‘‘大战’’---角色扮演 早上妈妈带小红到市场买水果，回到家把刚买的 水果放在餐桌上，并把剩下的水果拿去仍掉，奶奶 看见了很舍不得，说，你们年轻人太浪费了。小红 告诉奶奶：腐烂的水果不能吃，因很容易引发痢疾、 伤寒、急性胃肠炎等消化道传染疾病。午饭吃饱， 爸爸看见餐桌上的水果，伸手就要往嘴里塞，小红 看见了连忙告诉爸爸：饭后不能立即吃水果，应在 2小时后或饭前1小时吃。傍晚，爷爷要吃水果，小 红对爷爷说：您患有糖尿病，我们为你买了芭乐、 猕猴桃，我拿去洗洗给您吃。 《家人水果食用单》 爷爷：年纪大有点高血压，可适当吃些苹果、桔子