自助厨房创业项目计划书.doc

word格式 整理版 学习参考 大学生创业计划书 项目名称： 团队名称： 负 责 人： 联系电话： 所在系（部） 2017年11月 创业团队情况 项目名称 领域 ○产品　　○服务 ○零售 ○制造 参与人数 8 团队名称 负责人资料 姓 名 学 号 学 历 系 部 专 业 年 级 联系方式 寝 室 QQ 移动电话 E-mail 指导 教师 姓 名 院 系 专 业 职 称 联系方式 备 注 成 员 资 料 姓 名 系 部 专 业 年 级（学历） 主要联系方式 项目职务 项目 简 述 （商业构想、市场空白、市场前景、竞争优势、 梦想组合、如何赢利、融资渠道及支出计划） 在我们这里同学们只需买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，营造了一个自由的空间，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，每一个单元有一个一室一厅组成。同时为满足各种聚会的需要，也有有多个单元组成的大单员，比如运用两室一厅或三室两厅。由于这种聚会需求次数可能较少，所以这种大单元较少，更多的还是由一室一厅组成的小单元。同时每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。 你准备卖什么 （产品和服务） 　　　family厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲等家电，时时提供热饭。 你的市场在哪里?谁是你的顾客? （商业构想和市场分析，如何确定的需求、满足顾客需求的产品或服务的类型、 市场规模、顾 客 分 ） 现在看来，还没有同我们一样的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。所以我们是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际，体验自己动手的快乐，也想体验新鲜的积极分子。因此我们的前景广阔，全国这么多高校(本科、专科、职业学校)那将是多么广阔的连锁空间。也重视在学生中的关注度，信誉度来横向发展其他服务，做到大学生厨房的横向连锁。 我们需要通过传单、海报、校论坛、个大学生的qq群，和大学生中的关系网来宣传。 谁是你的竞争对手 （分析与潜在竞争对手之间的优势和劣势） 竞争对手是传统的学校食堂。 优势:①目前还没有出现像大学生厨房一样结构单一、独特的店，所以同行业竞争较少。②随意性，它比食堂的饭菜更多选择，顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由。③灵活性好，适应于客源的淡季和旺季。“大学生厨房”结构简单。灶台都是可移动的，桌椅也是可移动的，而且又是以单元制的(一个厨房、搭配一个餐厅)，在同学们放寒、暑假时，可以减少几个单元，缩小规模，减少可变成本(电费、水费、房租费……)④适应性好，能面对不同时期的冷热情况，当期终考试临近，同学们都整天忙于复习功课，迎战期终。这时，可能会明显的变冷清，但是在一定的信誉度和关注度的情况下，而且又靠近学校，我们可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内提供餐饮服务，同时提供外卖服务，不至于期终期间而变得冷清或产生损失。 劣势：因为是一种服务性的项目，所以不太稳定。同时因为大学生成本少、形式新颖，所以模仿者将紧随着产生，这以后反倒成为一种强大的竞争力量，所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。 综合以上来看，“大学生厨房”应该确保洁净、自由。组织者以严谨的态度来做好各项管理工作。以诚信作为根本，让同学们信赖。在此基础上，时时保持创新改革的思想来灵活运转它。才能长久地存在并发展。 财务计划 （投资概算） 固定成本 2500-3200元/单元 　　可变成本 (房租、水、电、油、粮)3000-7000/单元.年 　　煤气　600元/月.单元 雇佣人员900/月.单元 　　年总收益 2000-6000元/月.单元不等 因为它的不稳定性，不好估计利润的标准值。估计有半年的时间收回成本，半年时间来盈利。 投资形式可以是合资，也可以一个人投资，“大学生厨房”一年的