课件：保健食品功效成份、功能及来源.ppt

* * * 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功 能 来 源 多糖 7个以上糖分子组成 抗疲劳、 增强免疫力、 降血糖、降血脂、抗癌 灵芝、香菇、枸杞、银耳、螺旋藻、 虫草、猪苓、党参、人参、昆布、黑木耳、、山药、茯苓 刺五加、黄芪、 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 低聚糖 3-6个糖分子组成，如低聚乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖 益生源（益生菌的培养基）、降胆固醇、调节胃肠功能、促进消化吸收、润肠通便、调节肠道菌群、调节免疫力、抗肿瘤、保护肝功能、防龋齿 发酵工业制品原料：大豆、玉米、淀粉、半乳糖等；酵母菌等发酵产品 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功 能 来 源 皂苷（皂甙） 红景天苷 抗疲劳、调节免疫力、抗衰老、抗肿瘤 抗辐射、耐缺氧、降血脂和胆固醇（保护心血管系统） 人参、西洋参、红景天、绞股蓝、山药、三七、刺五加 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 膳食纤维 润肠通便、降血糖、降胆固醇、减肥、防癌 粮食（谷物、豆类）、蔬菜、水果 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 壳聚糖（几丁聚糖） 调节免疫力、改善便秘、预防肠癌、降低胆固醇、调节肠道菌群、降血压、抗心血管疾病 虾、蟹壳的提取物 保健食品功效成份、功能及来源 功 效 成 份 功 能 来 源 抗氧化剂 维生素A、胡萝卜素、维生素E、维生素C、SOD、硒、多酚类 抗氧化作用、增强免疫力、清除自由基、防衰老、抗肿瘤、抗辐射 动物肝脏、绿色蔬菜、植物油、水果、蔬菜、牛血、猪血、沙棘果的提取物 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 不饱和脂肪酸 油酸、亚油酸、亚麻酸 γ-亚麻酸、 EPA、DHA 角鲨烯 降低甘油三酯、美容（祛斑） 降血脂、降血压、预防动脉硬化、预防糖尿病、预防视力下降 抗氧化、耐缺氧 植物油（红花油、大豆油、葵花子油、玉米胚芽油、米糠油、芝麻油、菜子油、月见草油、黑加仑、沙棘油、紫苏油） 螺旋藻、小球藻 鱼油（金枪鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲐鱼、乌贼、马面豚肝） 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 磷脂 大豆磷脂、 卵磷脂 改善记忆、增强神经传导、预防高血压和冠心病、降低胆固醇、预防脂肪肝、降血糖、预防便秘 美容：消除青春痘、祛斑 大豆、蛋黄 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 黄酮（生物类黄酮）银杏黄酮、茶叶黄酮 降血脂、降血压、耐缺氧、抗衰老、搞氧化、消除自由基、保护心血管、抗肿瘤、保护脑神经系统 银杏叶、茶叶、大豆、山楂、沙棘、蜂蜜、陈皮、红花、甘草、金银花、银杏和茶叶的提取物 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功 能 来 源 异黄酮 黄豆苷原、葛根素、大豆黄素 阻断和抑制致癌物的作用，类似雌激素作用；预防化学性肝损伤；降低胆固醇、防心血管病、抗氧化作用、促进免疫作用、抗血小板凝聚 大豆、甘蓝、蔷薇果、木瓜、葛根、柑橘类、洋葱、青椒、绿茶、谷粒 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 植物雌激素（多元醇类） 抗氧化、抑制自由基、防乳腺癌和前列腺癌 大豆等豆类、亚麻子 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 活性肽 二肽、多肽 增加钙吸收、易于消化吸收、降血脂、降低胆固醇、促进脂肪代谢、调节免疫力 蛋白质的水解产物如酪磷酸肽、大豆水解产物 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 免疫球蛋白 增加免疫力 牛初乳 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 多酚类 茶多酚 香豆素、木酚素 辅助抑制肿瘤抗氧化剂、降低胆固醇、降低血压、抗癌、预防心脑血管病 抗氧化剂、阻断或抑制癌病变 茶叶、大蒜、黄豆、亚麻子、甘草根 亚麻子、蔬菜、水果、全谷粒制品 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 芹菜甲素 增强记忆、改善脑缺血、镇静作用 旱芹 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 花青素 降低胆固醇、样加冠脉流量、预防心血管疾病、延缓衰老、抗癌 葡萄籽及枝 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 大蒜素 预防冠心病、降血脂、抗菌、抗癌、调节血糖、清除自由基 大蒜 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 虫草素 调节免疫力、调节血脂、抗疲劳、抗肿瘤 冬虫夏草、发酵制品 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 L-肉碱 减肥、促进脂肪酸氧化、减少体脂、提高机体耐受力 从肉汁膏中提取、工业合成 保健食品功效成份、功能及来源 功效成份 功能 来源 洛伐它丁 红曲素K 降血脂、降胆固醇 红曲提取物