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植物细胞质壁分离与复原 凉拌黄瓜 植物细胞 实验目的 1、知识目标 1）初步学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法。 2）理解渗透作用的原理及条件。 3）规范显微镜的操作方法。 2、能力目标 初步学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法。 3、情感目标 通过实验，养成实事求是的科学态度，培养不断探求新知识的精神和合作精神。 实验原理 植物的细胞膜是一个半透膜系统。当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过细胞膜进入外界溶液中，使细胞壁和细胞膜都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过细胞膜进入细胞液中，整个原生质体就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。  实验材料 紫色的洋葱鳞片叶、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜、1mol/L的蔗糖溶液、蒸馏水。 实验步骤 1、制作洋葱鳞片叶外表皮的临时装片 注意不要选最外层的鳞片叶，死亡细胞太多。 2、用低倍显微镜观察：紫色中央液泡的大小、原生质层的位置。 3、从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。重复几次，使盖玻片下面的洋葱鳞片叶表皮完全浸润在蔗糖溶液中。 4、用低倍显微镜观察：中央液泡的颜色与大小变化、原生质层在什么位置、细胞大小是否变化 5、从盖玻片的一侧滴入清水，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。重复几次，使盖玻片下面的洋葱鳞片叶表皮完全浸润在清水中。 6、用低倍显微镜观察：中央液泡的颜色与大小变化、原生质层在什么位置、细胞大小是否变化 实验流程 质壁分离及复原现象 质壁分离原因： 1.细胞液的浓度小于外界溶液的浓度（外因） 2.原生质层比细胞壁伸缩性大（内因） 质壁分离复原原因： 细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。 实验注意事项 材料的选择：成熟的、活的、液泡有颜色的植物细胞。（紫色的洋葱） 外界溶液的选择：对细胞无毒害作用；浓度要适中，不能太高也不能太低。（0.3g/mL蔗糖溶液） 对照原则：自身前后的变化作为对照． 细胞壁和原生质层之间充满蔗糖溶液．（说明细胞壁具有全透性） 植物细胞能发生质壁分离说明这是一个活细胞。 6.在实验中，当质壁分离现象出现后，观察时间不宜过长，以免细胞因长期处于失水状态而死亡，影响质壁分离复原现象的观察。 7.不选动物细胞做实验材料是因为动物细胞无细胞壁，不会在失水时发生质壁分离现象。 应用 1.判断细胞死活 死细胞的原生质层（膜）失去选择透过性，变为全透性，不发生质壁分离 2.测定细胞液的浓度 （植物细胞液的浓度介于未发生质壁分离的最大外界溶液浓度和发生质壁分离时的最小外界溶液浓度之间 ） 作业 1、绘洋葱表皮细胞质壁分离及复原过程图； 2、参考植物细胞的质壁分离现象，以小组为单位讨论动物细胞的失水与吸水的过程，并比较植物细胞与动物细胞失水与吸水过程的异同。 谢谢大家！ * * 萎蔫的花 细胞壁： ①全透性，物质都可以进出。 ③弹性极小 ，几乎不能伸缩。 细胞膜： ①具有选择透过性。 ②具有一定的流动性，伸缩性好 液泡： ①成熟植物体内占90%以上。 细胞内浓度基本靠液泡维持。 细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质可以看作一层，被称为原生质层。 蔗糖溶液 第一次观察 失水 质壁分离 第二次观察 蔗糖溶液 原生质层与细胞壁： 液泡体积变化：　　 液泡颜色深浅变化： 吸水能力变化：　　 贴紧　　分离 大　　 小 浅　　深 弱　　强 第二次观察 吸水 质壁分离复原 第三次观察 分离　　贴紧 小　　大 深　　浅 清水 原生质层与细胞壁： 液泡体积变化：　　 液泡颜色深浅变化： 吸水能力变化：　　 强 弱 发生质壁分离 质壁分离时液泡的变化：体积变小、颜色变深。 质壁分离复原时液泡的变化：体积变大，颜色变浅。 发生质壁分离复原 实验现象图解 1、浓盐水有杀菌防腐的作用，其原因是（ ） A.浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效 B.浓盐水中没有细菌所需要的酶，细菌不能产生毒素 C.浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡 D.由于渗透作用，使细菌失水死亡 ２、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄， 俗称“烧苗”。其原因是（ ） A、根细胞从土壤中吸收的养分过多 B、根细胞不能从土壤中吸水 C、根系不能将水向上运输 D、根系被肥料分解释放的热能烧毁 ３、以下哪种情