2019年第三节生活中两种常见的有机物.docVIP

第三节　生活中两种常见的有机物 第1课时　乙　　醇 三维目标 知识与技能 1．了解乙醇分子的结构及羟基的结构特征 2．了解烃的衍生物和官能团 3．掌握乙醇的化学性质(重点) 过程与方法 通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法 情感、态度与 价值观 体验科学探究的艰辛与乐趣，体会化学与人类生活的密切关系，提高学习化学的积极性 思维激活 打针时，护士常常先往你的手臂上擦些酒精，这是为了消毒。酒精的学名叫“乙醇”，它具有很强的渗透能力，能够钻到细菌体内，使蛋白质凝固，这样，细菌也就一命呜呼了。然而，奇怪的是纯酒精反而不能杀菌。这是为什么呢？原来，当使用纯酒精消毒时，酒精的浓度很大，一下子就使细菌表面的蛋白质凝固了，结果形成了一层硬膜，这层硬膜对细菌有保护作用，能阻止酒精进一步渗入，所以纯酒精的杀菌能力反而不及75%的酒精。你想认识乙醇吗？矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢懣硯涛镕頃赎巯驂雞虯从躜鞯烧。 自学导引 一、乙醇的物理性质 乙醇，俗称酒精，是无色、具有特殊香味的液体，密度比水小，与水以任意比例互溶，能溶解多种无机物和有机物，是良好的有机溶剂，易挥发。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗鲮詣鋃陉蛮苎覺藍驳驂签拋敘睑绑。 思考题　溴和碘均易溶于酒精，能否用酒精萃取溴水或碘水中的溴或碘？ 答案　不能，因为酒精会与水互溶。 二、乙醇的分子组成和结构 乙醇的分子式为C